Kako dolgo kuhati juho z bučkami in piščancem?

40 minut.

Kako narediti juho iz bučk in piščanca

Izdelki za juho z bučkami in piščancem

Bučke - 1 srednje velika

Piščančje stegno - 2 kosa

Krompir - 4 kosov

Vermicelli - 3 žlice

Čebula - 1 glava

Korenje - 1 kos

Bolgarski poper - 2 kosi

Peteršilj - pol šopa

Rastlinsko olje - 3 žlici

Sol in črni poper po okusu

Kako narediti juho iz bučk in piščanca

Če odmrznete piščančja stegna; operite in posušite. V večjo ponev vlijemo 3 litre vode, ponev postavimo na ogenj, posolimo in zavremo. Piščančja stegna damo v vodo, kuhamo 20 minut na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom. Nato piščanca razporedite iz juhe; izrežite užitne dele in se vrnite v juho, odstranite neužitne dele.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, korenje operemo, olupimo in drobno naribamo. Segrejemo ponev, dodamo olje, damo čebulo in pražimo 5 minut na močnem ognju, občasno mešamo. Dodamo korenje in pražimo še 5 minut. Nato v juho dodamo prepraženo zelenjavo.

Krompir olupite in narežite na 1 centimetrske kocke, dajte v ponev z juho.

Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena ter drobno nasekljamo, nato dodamo v ponev in kuhamo 3 minute. Bučke operemo, olupimo in drobno naribamo, damo v juho, kuhamo še 3 minute.

Rezance vlijemo v ponev, kuhamo še 3 minute. Juho prelijte v sklede, postrezite z drobno sesekljanim peteršiljem in svežim kruhom.

Oglejte si več juh, kako jih kuhati in časi kuhanja!

Kako narediti juho z bučkami, paradižnikom in piščancem

Izdelki

Piščančji file - 2 kosa

Bučke - 1 kos

Korenina zelene - polovica

Paradižnik - 3 kosov

Rezanci - 100 gramov

Čebula - 1 stvar

Korenje - 1 kos

Česen - 3 roglji

Sol - 2 žlički

Mleti črni poper - pol čajne žličke

Suha bazilika - 1 čajna žlička

Zelenje kopra - 1 šopek

Maslo - 50 gramov

Voda - 1,5 litre

Priprava juhe z bučkami in piščancem

1. Na kocke narežite 2 fileja piščančjih prsi.

2. 1 bučko narežemo na kocke. Če gre za bučke, kože ne odstranjujte.

3. Olupite polovico zelene korenine in narežite na kocke.

4. Paradižnik olupite (za eno minuto ga položite v vrelo vodo, nato pa ga takoj potopite v hladno vodo), paradižnik pretlačite z vilicami.

5. 1 korenček narežemo na kroge.

6. Drobno nasekljajte 1 čebulo, 3 stroke česna, 1 šopek kopra.

7. V ponev damo 50 gramov masla in damo na majhen ogenj.

8. V segreto olje vlijemo čebulo in korenje, pražimo na majhnem ognju 3 minute.

9. V ponev dodajte pretlačen paradižnik in drobno sesekljan česen, vse premešajte, ogrevajte 2 minuti.

10. V ponev nalijemo 1,5 litra vode, damo koščke piščančjih prsi, ponev postavimo na zmerni ogenj in vodo zavremo.

11. Snemite peno, zmanjšajte ogenj in kuhajte 2 minuti.

12. V ponev dodajte kocke bučk, zeleno in rezance, kuhajte 5 minut.

13. Dodajte vsebino ponve (čebula, korenje, paradižnik, česen), dodajte 2 žlički soli in 1 žličko suhe bazilike, kuhajte 5 minut.

Pustite, da piščančja in bučkova juha stoji 15 minut, nato postrezite. Na vsak krožnik dodajte koper in mleti črni poper.

Okusna dejstva

- Korenčino zeleno lahko nadomestimo s papriko.

- Vsebnost kalorij v juhi je približno 100 kcal / 100 gramov.

- Povprečni stroški hrane (od julija 2019 v Moskvi) za pripravo juhe z bučkami in piščancem znašajo od 280 rubljev, v poletni sezoni pa so običajno cenejši.

- Zelenjavne juhe s piščancem hranite v hladilniku do 3 dni, pred serviranjem pogrejte.