Trup lignjev kuhajte 3 minute.
Kolobarje lignjev parite 2 minuti.
Kako pariti v multivarku
1. Lignje odtalite, sperite in olupite.
2. Lignje položite v košaro za paro ali riž v več kuhalnikih.
3. V glavno posodo nalijte nekaj kozarcev vrele vode, na vrh postavite košaro z lignji, vklopite način "Kuhanje na pari" in kuhajte 3 minute, zaprete pokrov.
Kako kuhati lignje v dvojnem kotlu
1. Napolnite rezervoar za vodo.
2. Lignje položite v spodnji pladenj soparnika v 1 vrsti.
3. Lignje kuhamo v dvojnem kotlu 3 minute.
Okusna dejstva
Glavni razlog za kuhanje lignjev v paru, in ne kot običajno, v ponvi - parjeni lignji se zaradi minimalnega stika z vodo praktično ne zmanjšajo.
Lignje lahko tudi poparite v loncu: v sito dajte 1 vrsto lignjev (2-3 trupla), sito z lignji postavite na vrh posode z 2 skodelicama vrele vode, kuhajte po vreli vodi 3 minute.
Za enoten okus parjenih lignjev ga morate po vrenju, pred serviranjem, nasoliti. Lahko pa lignje marinirate v začimbah in soli pred vrenjem.