Vsi opažajo, da se časi spreminjajo. Zrezkarnice ponujajo veganske jedi, letališki meniji ponujajo zeljno solato, trgovine namenjajo več prostora na policah rastlinski hrani in pojavlja se več veganskih obratov. Zdravniki opažajo čudežne izboljšave zdravja pacientov, ki preidejo na vegansko prehrano – tako tistih, ki se brezglavo podajo v veganstvo, kot tistih, ki se šele poskušajo dotakniti rastlinskega načina življenja. Vprašanje zdravja mnoge žene k prehodu na rastlinsko prehrano, ljudi pa motivira tudi pomoč planetu in živalim.
Ali lahko ena oseba res pomaga rešiti naš dragoceni planet tako, da reče ne živalski hrani? Analiza statistike kaže, da je odgovor pritrdilen.
Pozitivni učinki enodnevnega vegetarijanstva
Nemogoče je natančno oceniti vpliv enega dneva veganstva na zdravje in okolje, vendar je ameriška veganska avtorica uspešnic Katie Freston poskušala opisati, kaj bi se zgodilo, če bi vsak državljan ZDA 24 ur sledil veganski prehrani.
Kaj bi se torej zgodilo, če bi prebivalci celotne države za en dan postali vegetarijanci? Prihranili bi 100 milijard galon vode, kar je dovolj za oskrbo vsakega doma v Novi Angliji skoraj štiri mesece; 1,5 milijarde funtov pridelkov, ki bi jih sicer uporabili za živino – dovolj za enoletno prehrano zvezne države Nova Mehika; 70 milijonov galon plina – dovolj za polnjenje vseh avtomobilov v Kanadi in Mehiki; 3 milijone hektarjev, kar je več kot dvakrat več kot Delaware; 33 ton antibiotikov; 4,5 milijona ton živalskih iztrebkov, kar bi zmanjšalo izpuste amoniaka, velikega onesnaževalca zraka, za skoraj 7 ton.
In če predpostavimo, da bo prebivalstvo postalo vegansko namesto vegetarijansko, bi bil učinek še bolj izrazit!
Igra številk
Drug način za oceno vpliva veganske prehrane je uporaba. Mesec dni pozneje bi oseba, ki bi z mesne prehrane prešla na rastlinsko, pred smrtjo rešila 33 živali; prihranite 33 litrov vode, ki bi jo sicer uporabili za izdelavo živalskih proizvodov; rešiti 000 kvadratnih čevljev gozda pred uničenjem; bi zmanjšal emisije CO900 za 2 funta; prihranite 600 funtov žita, ki se uporablja v mesni industriji za krmljenje živali, da bi nahranili lačne ljudi po vsem svetu.
Vse te številke nam povedo, da lahko veganska prehrana za samo en dan resnično pomembno vpliva.
Kje začeti?
Gibanja, kot je ponedeljek brez mesa, ki spodbujajo izločitev živalskih proizvodov en dan v tednu, so postala povsem običajna. Kampanja se je začela leta 2003 v sodelovanju s šolo za javno zdravje Johns Hopkins in ima zdaj 44 držav članic.
Odločitev o opustitvi jajc, mlečnih izdelkov in vsega mesa vsaj en dan na teden je korak k boljšemu zdravju, boljšemu razumevanju trpljenja domačih živali in olajšanju za svet, ki je obremenjen s prehrano več kot 7 milijard ljudi.
Če je veganstvo samo za en dan že tako izjemen učinek, si samo predstavljajte koristi za planet in vaše zdravje, ki jih lahko prinese trajen veganski način življenja!
Čeprav ni mogoče natančno vedeti, kakšen vpliv ima življenjski slog ene osebe na okolje, so lahko vegani ponosni na število živali, gozdov in voda, ki jih rešujejo pred smrtjo in uničenjem.
Zato skupaj naredimo korak proti prijaznejšemu in čistejšemu svetu!