Kakšna je razlika med ekološko hrano in ali se jo splača kupiti? Kaj je to - nov trend ali je dejansko tako uporaben izdelek? Glede na ceno Ecoproduct bolje razumemo, ali se organske snovi pojavijo na naši mizi.
Če govorimo o zelenjavi ali sadju, ekoloških sredstvih, pridelanih brez uporabe sintetičnih pesticidov in gnojil. Pridobite ekološko meso od živali, ki so dobile naravno hrano, niso uporabljale hormonov ali antibiotikov v procesu negovanja in pasanja goveda na svežem čistem zraku.
Brez pesticidov
Ekološki proizvajalci trdijo, da njihov izdelek ne vsebuje pesticidov. In takoj je privabila potencialnega kupca, ki se je prestrašil nevarnosti teh gnojil.
Pesticid je strup, ki se uporablja za zaščito pridelkov pred škodljivci in različnimi boleznimi. Pesticidi in gnojila niso samo sintetični.
Naravni pesticidi v ekološkem kmetijstvu niso prepovedani. Eko kmetje jih aktivno uporabljajo, in če je sadje slabo prati, je nevarno tudi kot sadje, obdelano s sintetičnimi pesticidi.
Varno
Preverjanje varnosti proizvodov pogosto najdemo na ekoloških izdelkih preveliko količino pesticidov. Zaradi naravnih pojavov je število naravnih strupov neenakomerno razporejenih v pridelku.
Včasih se sadje in zelenjava med prevozom po nesreči pomešata s proizvodi, ki jih ni mogoče opredeliti kot ekološke.
Včasih na tla vplivajo bakterije, ki po svoji resnosti niso slabše od učinkov pesticidov na naša telesa. Nekatere rastline, da se zaščitijo, izločajo tudi strupe in strupene snovi, ki niso koristne za človeško telo.
Živali, gojene brez antibiotikov, pogosteje zbolijo, včasih brez očitnih simptomov. In njihova bolezen z mesom je lahko na našem krožniku.
Bolj hranljivo
Znanstvene raziskave potrjujejo, da organska živila vsebujejo več vitaminov in antioksidantov. To je velik plus za tiste, ki jih uporabljajo. Toda razlika v vsebnosti hranil v "normalnih" izdelkih je majhna in skoraj ne vpliva na nas. Kemična sestava rastlinske in mesne hrane se zaradi pogojev pridelave ne spreminja drastično.
Dolgo skladiščenje zmanjšuje tudi hranilno vrednost izdelkov. Shranjevanje okolju prijaznih izdelkov v hladilniku v enem tednu dramatično zmanjša število hranil.
Trend zmanjševanja količine strupenih kemikalij v živilih in izogibanja umetnim načinom gojenja je pravilen. Toda zanemarjanje znanstvenega napredka ni potrebno. Bolj naravno ni vedno najbolj uporabno.
Kako jesti okolju prijazno
Poskusite uživati sveže izdelke in jih ne shranjujte dlje časa. Sadje in zelenjavo na trgu je bolje kupiti v sezoni rasti, izbrati zanesljive dobavitelje. Bližje ko je kmetija, hitreje so jih odpeljali do prodajnega mesta, zato so bolj sveže.
Če imate moč in željo, da bi sami pridelali hrano, to storite vsaj z zelišči na domači okenski polici.
Izberite zelenjavo in sadje s trdo lupino - tako bodo pesticidi manj verjetno škodovali izdelku. Toda zelenice so res boljše z ekoloških polj.