vsebina
Informacije o nekaterih živilih, ki jih najdemo v omrežju, ne držijo. In zakaj se jim napačno izogibamo. Vsaj včasih bi jih morali vključiti v svojo prehrano, da bi imeli kakšno korist.
rdeče meso
Rdeče meso je vzrok debelosti, srčnih napadov, raka, ciroze jeter. To meso pogosto vsebuje nitrate, previsoko vsebnost maščob in holesterola.
Resnica je, da je ta vrsta mesa vir hemoglobinaze železa, ki se veliko bolje absorbira iz mesa kot iz zelenjave. Tudi rdeče meso je bogato z vitaminom D, cinkom, vsebuje relativno malo maščob in veliko aminokislin.
Bacon
Slanina je vir soli, maščob, ostrih vlaknin. Menijo, da je to vzrok za razvoj bolezni, povezanih z znižanim krvnim tlakom. Vendar pa ni razkrita nobena neposredna povezava med uživanjem slanine in srčnimi boleznimi, vsebuje dietično primeren holesterol in bi morala biti vključena v meni zdrave osebe.
Kava
Kofein - "zakonita droga", ki je kriva za glavobole, skoke tlaka, tesnobo, razdražljivost živčnega sistema, aritmijo, nespečnost in številne druge slabe situacije. Dejansko zaviralci kave v možganih spodbujajo sproščanje dopamina in noradrenalina, izboljšujejo razpoloženje, reakcijo in spomin.
sir
Sirna maščoba in kalorije, nekatere vrste pa imajo poseben okus in aromo, kar zastrašujoče jedi. Ta domači sir iz polnomastnega mleka je hranljiv, bogat z beljakovinami, maščobami in kalcijem, prikazan je tudi v meniju majhnih otrok.
Pekoča paprika
Grenka začinjena paprika lahko povzroči gastritis in prebavne motnje. Pravzaprav poper deluje protibakterijsko in je podvržen varnim odmerkom in pravilnemu čiščenju, ki je bolj koristen kot škodljiv.
Telečja jetra
Menijo, da jetra kopičijo veliko toksinov in kemikalij. Pravzaprav se nalagajo predvsem v maščobnih plasteh. Toda sama jetra so vir cinka, vitaminov A, b, bakra, riboflavina, fosforja in beljakovin.
Proso
V mnogih državah ta ječmen velja za hrano za domače živali in ptice. Proso pa ne vsebuje glutena, se dobro absorbira, ni kontraindicirano za ljudi z alergijami, bogato z vitamini in minerali, antioksidanti in vlakninami.
Losos
Rdeče oceanske ribe po mnenju nutricionistov kopičijo težke kovine. Pravzaprav je bogat vir omega-3 maščobnih kislin, vendar vsebnost živega srebra v morskih ribah pogosto nevtralizira druge minerale.
Ghee
Po eni strani gre zgolj za prečiščeno maščobo, ki velja za vzrok za srčni infarkt, kapi in bolezni srca. Študije pa so pokazale, da neposredna povezava med gheejem in povečanjem tveganja za srčni napad ni ugotovljena.
Krompir
Šteje se, da je krompir krivec prekomerne teže. Toda nizek glikemični indeks naredi krompir tako dober kot na primer korenje.
Mandljevo olje
Mandljevo olje je odličen vir kalorij in maščob. Je pa alternativa arašidovemu maslu, ki je večkrat visoko kalorično. Sestavljeno iz mandljevega olja, fosforja, magnezija, kalcija, železa in vitamina E.
Maslo
Včasih smo maslo krivili pri boleznih srca, ožilja, jeter, ledvic, prekomerni teži. Ne pozabite pa, da vsebuje vitamine A, E in K2, zdrave maščobe, ki jih potrebuje naše telo.
Krvna klobasa
V nekaterih verskih državah je uživanje krvi zločin. Ja, zdi se, da črni puding ni vedno prijeten. Toda tak izdelek je malo kaloričen, bogat z beljakovinami, cinkom in železom.
Indijski oreščki
Indijski oreščki so zelo maščobni, le nekaj oreščkov lahko povzroči povečanje telesne mase. Morali pa bi imeti, saj oreški vsebujejo minerale, izboljšajo proizvodnjo hemoglobina, kolagena, elastina in izboljšajo delovanje živčnega sistema.
čokolada
Zaradi visoke vsebnosti kofeina v čokoladi lahko povzroči migrene, nespečnost, debelost in povečanje ravni maščob v krvi. A le ob preseganju norme. Prednosti čokolade: vsebuje naravne maščobe, antioksidante, izboljšuje pritisk razpoloženja, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka.
Piščančji rumenjak
Holesterol, ki ga vsebujejo rumenjaki, lahko zjutraj ubije hitreje kot cigareta. Seveda ljudje izločajo jajca iz vaše prehrane. Dejansko rumenjaki vsebujejo zdrave maščobe in beljakovine, ki zmanjšujejo tveganje za srčni napad.
Sardine
Vonj ribjih konzerv ni vedno prijeten. Poleg tega, zakaj se šteje, da konzervirana hrana ni najbolj pravilna. Sardina v konzervi je bogata z omega 3 maščobnimi kislinami, vitaminom D, fosforjem in vitaminom B12.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt redko povzroča apetit, okus in vonj sta precej specifična. Je pa zelo uporaben, saj vsebuje elemente v sledovih, ki preprečujejo tveganje za nastanek raka. Zelje je hranljivo za telo, odstranjuje toksine in blagodejno vpliva na DNK celic.