Kaj storiti, če vam v restavraciji ali gostih postrežejo z dolgimi špageti ali testeninami. Taktika sekanja z nožem je napačna, v Italiji ta metoda osupne kuharje.
Testenine jemo z žlico! Ne, ne kot juha. Pomagajo pa z žlico navijati ali pobirati špagete na vilice. Ali pa špagete, ovite okoli vilic, damo v žlico in jo pojemo iz nje.
Na vilice naenkrat ne ovijte veliko testenin. Porcija mora biti približno velika v ustih.
Seveda je sesanje špagetov s piščalko in cmokanjem slaba oblika. Na splošno ne delaj tega!
Špagetov ne morete zaviti po teži z žlico, ampak tako, da postavite vilice pravokotno na površino, špagete z njimi navijate neposredno na krožnik. Samo previdno, da sosedov ne poškropite z omako.
Običajno po končanem zaužitju špagetov ostane omaka na dnu krožnika. Dobro je odtrgati majhen košček kruha in ga namočiti.