vsebina
Liči je majhno okroglo sadje, na prvi pogled precej neopazno, vendar ima globok okus in številne pozitivne lastnosti. Odličen je kot samostojen prigrizek, deluje pa tudi z drugimi sestavinami. Od kod prihajajo liči? Kakšnega okusa je in kako pravilno jesti liči?
Liči je sadje velikosti lepe jagode. Plod ima običajno rožnato lupino, prekrito s tupimi bodicami. Nekatere sorte so oranžne, rumene in celo rahlo rdeče. Pod lupino je občutljivo meso, ki obdaja veliko seme.
Kako jesti liči
Liči lahko jemo surovega. Dovolj je, da del lupine odrežemo z repom, nato pa preostalo lupino nežno olupimo s prsti. Tako dobimo sladko, osvežilno kašo z rahlo kislostjo, katere konsistenca mora biti trdna in biserno obarvana.
Kakšen je okus ličija?
Z razlogom se imenuje kitajska sliva, ker je okus ličija in slive zelo podoben. Nekateri ljudje okusijo tudi okus grozdja v ličiju. Meso tega sadja ima prosojno belo konsistenco. Je zelo sladek in sočen, kot nalašč za prigrizek ali dodatek sadnim solatam ali celo kot sestavina pijač.
Liči: izvor
Kitajska velja za njegovo domovino. Menijo, da je bil tam znan že okoli leta 1800 pred našim štetjem, ker stoletni zvitki pripovedujejo zgodbo o tem sadju, dostavljenem na cesarski dvor. Liči je bil tudi reden gost cesarjev dinastije Han.
Liči se v Evropi ne pojavlja naravno. Za rast potrebuje toplo in vlažno podnebje, na primer v Južni Aziji, Afriki, Južni Ameriki in na Floridi. Drevesa ličija dosežejo višino 12 metrov. Imajo razvejane krone in temno zelene žilave liste. Liči, ki ga v našem podnebju gojimo v loncih ali na dvoriščih, je običajno majhen grm, višine nekaj deset centimetrov, s precej tankimi vejami.
Ali je mogoče gojiti liči doma
Grm ličija lahko gojimo iz sadne kosti. Olupljena semena lahko za 24 ur potopite v toplo vodo (ki jo je treba pogosto menjati, da je čim dlje na toplem), da pospešite kalitev. Nato jo položimo v lonec, napolnjen z mešanico šote in peska v razmerju 3: 1. Kost naj bo prekrita s tri centimetrsko plastjo mešanice, ki mora biti nenehno vlažna. Lonec postavite na toplo, sončno mesto. Ko je rastlina vzklila, ne pozabite, da potrebuje stalno toploto. Idealno je zgraditi majhen rastlinjak za liči, v katerem se bo liči hitreje razvil in prerasel v močnejšo rastlino.
Na žalost je vredno potrpežljivo čakati na prve sadove. Liči, gojen v ugodnih domačih razmerah, začne roditi v približno 3-5 letih.
Liči: koristne lastnosti
Liči je predvsem vir dragocenega vitamina C. 100 gramov tega sadja vsebuje približno 71 mg, kar pokriva dnevno potrebo odrasle osebe po tem vitaminu. Liči nam zagotavlja tudi kalij, vitamine B ter vitamine E in K. Je tudi vir cinka, magnezija, železa, fosforja in selena.
V tradicionalni kitajski medicini se liči uporablja kot pripomoček v boju proti boleznim prebavnega sistema. Stoletja se uporablja tudi v kozmetiki. Njegove sestavine kožo odlično navlažijo in nahranijo, ekstrakt ličija pa zaradi prisotnosti vitamina C podpira regeneracijo kože in proizvodnjo kolagena.
Kaj kuhati iz ličija
Lychee ima najboljši okus kot samostojen prigrizek. Iz tega sadja nastajajo tudi fantastične marmelade in marmelade ter pene, ki jih lahko dodamo ovseni kaši in žitaricam. Poleg tega je liči odličen dodatek k sadnim solatam in zelenjavnim solatam, tudi z dodanimi ribami ali mesom. Liči je vredno poskusiti tudi za zajtrk kot dodatek k palačinkam ali vafljem ter kot okras za sladoled, pecivo in kolačke.
Vendar je vredno poskusiti liči v manj klasični različici kot sestavino piščančjega curryja.
Piščančji curry z ličijem
Sestavine:
- dve čebuli
- 300 g piščančjih prsi
- 20 kosov izgleda kot
- pločevinka kokosovega mleka
- sol in poper
- maslo
- žlico krompirjeve moke
- žlica curry paste
Način priprave:
Čebulo olupimo in nasekljamo, nato prepražimo na vročem olju. Piščančje prsi drobno sesekljamo in dodamo čebuli. Ko je meso zlato rjavo, dodamo kokosovo mleko. Počakajte malo, nato dodajte curry pasto. Vse zgostite s krompirjevo moko. Po nekaj minutah po okusu začinite s soljo in poprom. Na koncu dodamo kašo iz ličija. Postrezite z rižem ali riževimi rezanci.
Dober tek!
- Pinterest,
- V stiku z