Semena kot prigrizek ali dodatek jedi so uporaben dodatek k vaši prehrani. Sončnična semena so vir rastlinskih maščob, v maščobi topnih vitaminov, ki lahko znižajo holesterol v krvi in upočasnijo procese staranja celic. Zahvaljujoč bogatem izboru elementov v sledovih semena normalizirajo delo srčno -žilnega sistema, pomagajo ohraniti zdravje nohtov in las, odpraviti stres, izboljšati razpoloženje.
Sestava sončničnih semen-nasičene maščobe, polinenasičene maščobe, mononenasičene maščobe, kalcij, kalij, natrij, magnezij, železo, prehranska vlakna, ogljikovi hidrati, beljakovine, sladkor, vitamini A, C, D, E, B-6, B-12 .
V sončničnih semenih je več vitamina D kot v jetrih trske. Ta vitamin bo vaši koži in sluznici pomagal videti zdravo, celice z njim se posodabljajo hitreje. Vitamin je še posebej pomemben za otroke.
Vitamin E v semenih je naravni antioksidant, ki nevtralizira delovanje prostih radikalov, ki napadajo telo. Spodbuja regeneracijo in pomlajevanje celic. Vitamin E je izredno pomemben za stanje srčno -žilnega sistema - zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in druge bolezni srca, pravilno strjevanje krvi in celjenje ran, zmanjšuje verjetnost sladkorne bolezni in krvnih strdkov v žilah.
Semena so vir vlaknin, ki izboljšajo delovanje prebavil, normalizirajo prebavo in pomagajo odstraniti toksine in žlindre iz telesa. Vlaknine pomagajo tudi pri zmanjševanju škodljivega holesterola v krvi.
Uživanje majhne količine sončničnih semen dnevno pozitivno vpliva na možgane - izboljša se duševna aktivnost, poveča koncentracija pozornosti. Semena vsebujejo triptofan, ki spodbuja proizvodnjo serotonina v možganih - živčni sistem se umiri, izboljša razpoloženje in razbremeni napetost.
Semena lahko nadomestijo pomanjkanje naravnih mineralov, ki jih naše telo potrebuje. Okrepili bodo imunski sistem, zaščitili zdravje žensk, normalizirali krvni tlak in zaščitili telo pred pojavom raka.
Sam proces uživanja sončničnih semen meditativno sprošča živčni sistem, vam omogoča, da se odvrnete od slabih misli, razvije motorične sposobnosti prstov.
Škoda sončničnih semen
Kljub vsem svojim prednostim. Semena so zelo kalorična in uživanje več kot običajno na dan je polno negativnih posledic za postavo. 100 gramov sončničnih semen v kalorični vrednosti ni manj kot čokoladica.
Navada luščenja semen z zobmi vodi do poškodb sklenine in pojava razpokanih zob na sprednjih zobeh, nastanka zobnega kamna in pojava kariesa.
Sončnična semena lahko povzročijo aktiviranje odtoka žolča, zato pri boleznih jeter in žolčnika ni priporočljivo jesti sončničnih semen.
Zaradi predelave polj s sončničnimi nitrati in fosfati se v telesu nabira snov kadmij, ki lahko vpliva na živčni sistem in povzroči bolezni kosti in ledvic.