Stiskalnica ali sokovnik: kako izbrati? - Zdravje in sreča

Ste se končno odločili za nakup gospodinjskega aparata za sočenje? Hmm, to obljublja okusne sokove!! Težava je v tem, da med vsemi temi izdelki pravzaprav ne veste, kaj izbrati, še posebej med sokovnikom in sokovnikom. Stiskalnica ali sokovnik: kako izbrati?

Sreča in zdravje sta za vas, dali vam bomo zdrav nasvet, da izberete tisto, ki najbolj ustreza vašim potrebam.

Kako delujejo sokovniki in sokovniki?

Sokovnik in sokovnik naredita domač sadni sok. Meso ločijo od soka s pomočjo rotacijskega sistema, ki se razlikuje glede na vrsto stroja.

Načini delovanja centrifuge

Sokovniki (1) zdrobijo sadje in naredijo sok iz centrifugalne sile, ki deluje na hrano. Opremljeni so s kanalom, ki se nahaja na vrhu naprave. Imenuje se dimnik in njegova velikost se razlikuje glede na napravo.

Večji kot je aparat, večji je dimnik, ki omogoča, da se vanj položijo večji plodovi, ne da bi jih razrezali. Pri sokovniku vam ni treba olupiti, semena ali sesekljati (a priori). Priporočam pa, da velike plodove prepolovite. Ob pravilnem vzdrževanju aparati trajajo dlje.

Sadje in zelenjava se vstavi v kamin. Ko vnesete svoje sadje in zelenjavo v dimnik, je stroj opremljen z rešetko, ki bo zdrobil vaše sadje in zelenjavo.

Centrifuga uporablja zelo hiter rotacijski sistem z zelo veliko močjo, ki včasih doseže 15 vrtljajev / minuto. Vse je odvisno od velikosti in moči vašega stroja. Ko imajo veliko moč, lahko zdrobijo trše sadje in zelenjavo.

Ko se hrana zaradi sistema rotacije pretvori v prah, posledično dobite kašo. Ta kaša je usmerjena v zelo fino mrežico, ki bo poskrbela za ločevanje tekočine (soka) od preostale posušene kaše.

Sokovniki so opremljeni z vrčem za zbiranje soka. Dobljeni sok bo zato poslan v vrč. Kar zadeva posušeno kašo, jo bomo v rezervoarju za predelavo prepeljali na zadnjo stran stroja.

Vaš sok je najprej penast, postopoma pa v nekaj sekundah postane bister. To peno poganja hitro vrtenje. Ne pozabite, da so sadje in zelenjava zdrobljeni.

Operacija v videu:

Prednosti in slabosti centrifuge

Kako deluje sokovnik

Po čiščenju sadja, zelenjave ali zelišč; jih vstavite v ustnik. Nato bodo usmerjeni proti ekstrakcijskemu vijaku ob enem ali več sitih, ki so na voljo v napravi (2). Ta pritisk povzroči, da sok teče neposredno skozi sito. Celuloza je usmerjena v ekstrakcijo.

Hitrost je pri tem počasnejša, kar omogoča tudi ohranjanje hranilnih vrednosti vsakega sadja in zelenjave. Sokovniki so dejansko sestavljeni iz vijakov (1 ali več), ki počasi iztisnejo sok. Hranilni sokovi naj bi bili hladno stiskani.

Za razliko od sokovnika sokovnik ne poslabša hranilne vrednosti hrane. Ti ohranijo vse svoje prehranske koristi.

Imate več vrst sokovnikov. Lahko so ročni ali električni. Lahko so v navpičnem ali vodoravnem položaju. Navpični stiskalniki za sok zavzamejo manj prostora.

Operacija v videu:

Prednosti in slabosti sokovnika

Če želite prebrati: 25 receptov, ki jih pripravite s sokovnikom

Kakšni sta sestavni deli dveh gospodinjskih aparatov

Na splošno je centrifuga sestavljena iz

• 1 kamin. Tu se vstavi sadje in zelenjava
• 1 sito za ekstrakcijo soka iz celuloze
• 1 motor: ta določa vrtilno silo.
• 1 vrč. Ko je sok narejen, ga zberemo v vrču
• 1 pladenj za kapljanje: tu se prevaža celuloza. Nahaja se na zadnji strani stroja.

Stiskalnica soka: njena predstavitev je odvisna od tega, ali je vodoravna ali navpična.

Ko je vodoraven, je motor ob strani. Ko je navpičen, se motor nahaja tik pod njim. Imajo pa skupne lastnosti:

• 1 ali več črvov
• 1 ali več sit
• 2 posodi za zbiranje soka in celuloze
• 1 pokrovček (nekaj ekstraktorjev). Pokrovček se nahaja na izhodu iz naprave in omogoča mešanje različnih sokov.

Kako prepoznati sokovnik iz sokovnika

Sokovniki so vsi navpični, medtem ko imate sokovnike za navpično in vodoravno obliko (5).

Namesto tega imajo sokovniki posodo za celulozo (za odpadke) zadaj, vrč (za sok) pa spredaj. Kar zadeva sokovnik, sta dva rezervoarja spredaj.

Običajno lahko skozi sokovnik vidite sito, vijak. To ne velja za centrifugo.

Vse bolj so sokovniki narejeni s pokrovčkom na sprednji strani.

Pokrovček omogoča mešanje sokov, ko pridejo ven. Ni pa centrifuge s pokrovčkom. Centrifuge imajo raje sistem proti kapljanju.

Poleg tega je hitrost vrtenja sokovnikov manj kot 100 vrtljajev / minuto, medtem ko je hitrost centrifuge tisoče / minute, odvisno od moči naprave.

Sesalniki vsebujejo enega ali več vijakov. Centrifuge nimajo vijakov.

Pred nakupom si oglejte tehnični list naprave, da se ne boste zmotili pri izbiri.

Alternative

Odsesovalnik pare

Z ekstraktorjem pare dobimo sok zaradi učinka pare na plodove. Sesalnik pare je sestavljen iz treh ravni, od katerih je prva postavljena na plinsko peč. Voda je na prvi stopnji, sadje pa na zadnji.

Ko voda zavre, se para dvigne in pritisne na vaše sadje. Ti se bodo "zrušili" in izpustili sok, ki ga vsebujejo. Sok se spusti v posodo vmesnega nivoja. Prednost je v tem, da lahko sok hranimo več tednov, za razliko od sokovnika ali soka iz ekstraktorja.

Ostanki zdrobljenega sadja se uporabljajo za druge kulinarične namene. Poleg tega je cenejši in ga ni treba razrezati na majhne koščke, kot je to v primeru vijaka.

Sok, ki ga proizvaja parni ekstraktor, ni svež, segreva se. To pomeni, da plodovi med preoblikovanjem v sok izgubijo nekaj hranil. Vitamini, minerali, elementi v sledovih in drugi so občutljivi na toploto. To je skoraj enak učinek kot centrifuga.

Količinsko gledano parni sokovnik proizvede manj kot vijačni ekstraktor za isto dano količino sadja.

Stiskalnica za citruse

Stiskalnica za agrume je kuhinjski aparat, ki omogoča stiskanje agrumov (6). Pojavila se je okoli 18. stoletja. Ima vzvod, ki se uporablja za pritisk na polovico prepolovljenega sadja. Tik pod sadjem je posoda za zbiranje soka.

Imamo dva modela. Ročna stiskalnica za agrume in električna stiskalnica za agrume, ki je hitrejša, vendar je čiščenje nekoliko zapleteno.

Stiskalnica za citruse izvleče samo sokove iz agrumov. Za razliko od stiskalnice za sokove, stiskalnice za agrume, je količina soka, ki nam jo priskrbi, 30% manjša od količine, ki jo ekstraktor soka zagotavlja za isto količino sadja.

Stiskalnica za sadje

To je naprava, ki omogoča stiskanje mehkega sadja. Na splošno govorimo o stiskalnici za jabolka ali hruške. Bolj se uporablja za pridobivanje soka iz teh dveh plodov. Vendar pa je idealen za pridobivanje mehkega sadja, kot je grozdje.

Zaključiti

V tem članku imate različne funkcije centrifuge in ekstraktorja. Poznate tudi njihove prednosti in slabosti. Zato se zavestno odločite, da boste opravili nakup.

Ste opazili kakšne druge razlike med sokovnikom in sokovnikom? Ali poznate še kakšne prednosti in slabosti teh dveh strojev. Hvala, ker z nami delite svoje mnenje