vsebina
Korejske morske alge: priprava solate. Video
Preprost recept za kuhanje morskih alg v korejščini
Korejska predjed z morskimi algami z zelenjavo
Sestavine: - 100 g posušenih alg; - 2 korenčka; - 3 čebule; - 3 stroki česna; - 2 rdeči papriki; - 0,5 čili paprike; - 0,5 žličke jabolčnega kisa; - 2 žlici. sojina omaka; - 1 pest sezamovih semen; - sol; - rastlinsko olje.
Namočite alge v 2 žlici. 30-40 minut v hladni vodi. Po otekanju ga skupaj s tekočino prenesite v ponev in postavite na ogenj. Morske alge kuhajte približno pol ure na zmernem ognju do mehkega, nato pa vodo popolnoma odcedite. Zelenjavo olupimo in narežemo: korenje in papriko - na tanke trakove, čebulo - na pol obročev, čili - na majhne koščke.
V veliki ponvi ali voku segrejte olje. Čili na hitro prepražimo, vanj stresemo sezamovo seme in čebulo. Po 2 minutah dodajte korenje. Po 5 minutah cvrtja ob stalnem mešanju v ponev dodamo sesekljano papriko.
Alge s škarjami narežemo na trakove dolžine 15 cm in jih združimo z zelenjavo. Vse skupaj, ne pozabite mešati vsebine ponve, kuhajte še 15 minut. Mešanico prenesite v skledo, prelijte s kisom, sojino omako, začinite z zdrobljenim česnom in soljo po okusu.