Skuša: koristi in škode za telo, vsebnost kalorij, kemična sestava

Na trgu morskih sadežev je veliko povpraševanje po skušah. To je posledica dejstva, da je zelo okusna v kateri koli obliki: soljena, dimljena, kuhana na ognju ali pečena v pečici. Poleg tega, da je okusna, je tudi zdrava, saj vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki so tako potrebni za človeško telo.

Vsebnost hranil

To je zelo zdrava riba, saj njeno meso vsebuje zadostno količino koristnih snovi. Da bi jih čim bolj ohranili, je priporočljivo kuhati ribjo juho iz skuše. To bo pomagalo okrepiti človeško imuniteto, kar bo resno vplivalo na odpornost na različne vrste bolezni.

Kemična sestava mesa skuše

100 gramov ribjega mesa vsebuje:

• 13,3 gramov maščobe.
• 19 gramov beljakovin.
• 67,5 gramov tekočine.
• 71 mg holesterola.
• 4,3 grama maščobnih kislin.
• 0,01 mg vitamina A.
• 0,12 mg vitamina V1.
• 0,37 mcg vitamina B2.
• 0,9 mcg vitamina B5.
• 0,8 mcg vitamina B6.
• 9 mcg vitamina B9.
• 8,9 mg vitamina V12.
• 16,3 mikrogramov vitamina D.
• 1,2 mg vitamina C.
• 1,7 mg vitamina E.
• 6 mg vitamina K.
• 42 mg kalcija.
• 52 mg magnezija.
• 285 mg fosforja.
• 180 mg žvepla.
• 165 mg klora.

Vsebnost kalorij skuše

Skuša velja za visoko kaloričen izdelek, ker 100 gramov rib vsebuje 191 kcal. Toda to sploh ne pomeni, da je treba skušo črtati iz vaše prehrane. Dovolj je, da pojeste 300-400 gramov rib na dan, da telo napolnite s potrebno energijo. To še posebej velja, če živite v veliki metropoli.

Načini kuhanja skuše

Skuša se kuha po različnih receptih z uporabo različnih tehnik, kot so:

• Hladno kajenje.
• Vroče kajenje.
• Kuhanje.
• Vroče.
• Peka.
• Soljenje.

Najbolj škodljiv izdelek nastane kot posledica hladnega in vročega kajenja, zato se s takšnimi ribami ne smete navdušiti.

Najbolj uporabna je kuhana riba, saj so v njej ohranjene skoraj vse koristne snovi. V zvezi s tem kuhana skuša ni nevarna za zdravje ljudi, saj je zlahka prebavljiva, ne da bi obremenjevala želodec.

Kar zadeva ocvrte ribe, tudi ta izdelek ni priporočljiv za pogosto uporabo, ne glede na starost osebe. Poleg tega, da se ocvrta riba sama po sebi šteje za škodljivo, je skuša tudi visokokalorična, zato je lahko dvojno nevarna.

Pečene skuše so veliko bolj zdrave od ocvrtih, vendar jih ne uživajte prav pogosto.

Okusna in slana skuša, vendar kontraindicirana za ljudi z boleznijo ledvic.

Kdo lahko jedo skuše

Za bolne ljudi in otroke je ribje meso preprosto potrebno, saj njegova uporaba povečuje imuniteto. To pomaga povečati odpornost človeškega telesa na različne okužbe. Poleg nabora vitaminov meso skuše vsebuje jod, kalcij, fosfor, železo in druge koristne snovi. Najpomembneje je, da ribe telo zlahka prebavi in ​​absorbira.

Čeprav skuša ni prehranski izdelek, je njena uporaba zelo koristna za tiste, ki so na dieti z ogljikovimi hidrati.

Kot rezultat raziskav je bilo ugotovljeno, da prisotnost omega-3 maščobnih kislin prispeva k preprečevanju nastanka malignih novotvorb. Če ženske vključijo skušo v svojo prehrano, se tveganje za raka dojke večkrat zmanjša.

Ljudje, ki imajo težave z žilnim sistemom, morajo v svojo prehrano vključiti tudi skušo. Ribje meso vsebuje koristen holesterol, ki se ne odlaga na stenah krvnih žil. Če skušo nenehno uživate, potem koristni holesterol razredči kri in zmanjša verjetnost plakov.

Ker ribje meso pomaga zniževati raven sladkorja v krvi, bo koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Nič manj koristna ni lahko za ljudi z artritisom in artrozo, saj se bolečina zmanjša.

Prisotnost fosforja in fluora pomaga krepiti zobe, nohte, lase in kosti. To se bo pokazalo v njihovi hitri rasti, vplivalo pa bo tudi na zdravje las in zob.

Antikarcinogene lastnosti mesa skuše

V mesu skuše so našli vitamin Q10, ki pomaga v boju proti rakavim celicam. Omega-3 maščobne kisline preprečujejo nastanek raka dojk, ledvic in debelega črevesa.

Kontraindikacije in škoda skuše

Na žalost ima skuša tudi kontraindikacije:

• Najbolj uporabna riba bo, če bo kuhana ali pečena. S takšnimi možnostmi kuhanja se v ribjem mesu ohrani večina uporabnih sestavin.
• Priporočljivo je, da ne uživate ali zmanjšate porabo hladno in vroče prekajenih rib.
• Za otroke mora obstajati dnevna stopnja vnosa. Otroci, mlajši od 5 let, lahko jedo največ 1 kos na dan in ne več kot 2-krat na teden. Od 6 do 12 let, 1 kos 2-3 krat na teden. Odrasli lahko jedo 1 kos ne več kot 4-5 krat na teden.
• Starejši morajo omejiti uporabo skuše.
• Kar zadeva soljene ribe, je bolje, da jih ne uporabljajo tisti ljudje, ki imajo težave z genitourinarnim sistemom.

Zato sklep nakazuje, da je skuša lahko koristna in škodljiva. To še posebej velja za starejše ljudi, pa tudi za ljudi z različnimi boleznimi prebavil.

Kljub temu so za ljudi, ki trpijo zaradi drugih bolezni, ribe preprosto potrebne za oživitev procesa zdravljenja.

Z drugimi besedami, skuša mora biti prisotna v prehrani ljudi, tako kot drugi morski sadeži.