Bakterijska kontaminacija Medtem ko hormoni in antibiotiki v mesu počasi zastrupljajo naše otroke, lahko bakterije v živalskih proizvodih udarijo hitro in nepričakovano. V najboljšem primeru bodo vaši otroci zboleli, v najslabšem pa jih lahko ubijejo. Če svojim otrokom dajete živalsko meso, jih izpostavljate patogenom, kot sta E. coli in Campylobacter. Poročila o zastrupitvah z mesom in zgodbe o otrocih, ki so umrli po zaužitju okuženega mesa, so povsod v medijih. Skoraj vse meso 10 milijard krav, prašičev in perutnine, ki jih vsako leto zakoljejo v ZDA, je okuženo s fekalnimi bakterijami. Naši otroci so še posebej dovzetni za bakterijske okužbe z mesom, saj njihov imunski sistem pogosto ni dovolj močan, da bi zaščitil telo.
Kadar otroci postanejo žrtev bakterij iz mesa, se zdravniki proti bolezni običajno skušajo boriti z antibiotiki. Toda ker se domače živali hranijo z zdravili, je veliko patogenih bakterij zdaj odpornih na zdravljenje z antibiotiki. Torej, če otrokom daste meso in se okužijo z enim od odpornih bakterijskih sevov, jim zdravniki ne bodo mogli pomagati.
Širjenje bakterij, odpornih na antibiotike Naš črevesni trakt je dom zdravih bakterij, ki nam pomagajo pri prebavi hrane, vendar uživanje mesa, ki je okuženo z bakterijami, odpornimi na antibiotike, lahko obrne naše lastne »dobre« bakterije proti nam. Znanstveniki medicinske fakultete v Birminghamu so odkrili, da lahko na antibiotike odporne bakterije iz kontaminiranega mesa povzročijo, da normalne bakterije v našem črevesju mutirajo v škodljive seve, ki lahko živijo v našem črevesju in povzročajo bolezen leta kasneje.
Česar vam vlada ne pove Uživanje mesa je prostovoljno in mesna industrija večinoma ni dobro nadzorovana, zato se ne morete zanesti na vlado, da bo zaščitila vaše otroke. Preiskava v Filadelfiji je pokazala, da je "napačen sistem inšpekcijskih pregledov mesa v Združenih državah močno odvisen od samoregulacije industrije, ki preprečuje vladnim inšpektorjem, da bi ga nadzorovali, in ne zaščitijo potrošnikov, dokler ni prepozno."
Obstaja nešteto žalujočih staršev, katerih otroci so umrli zaradi uživanja okuženega mesa in ki so nato začeli govoriti proti industriji, ki ji je bolj mar za dobiček kot za varnost potrošnikov. Suzanne Keener, katere devetletna hčerka je preživela tri kapi, 10 napadov in 000-dnevno bivanje v bolnišnici, potem ko je zaužila z bakterijami okužen hamburger, pravi: »Proizvajalcem mesa in Ministrstvu za kmetijstvo moramo povedati, da je čas da si premislijo. Industrija mora sprejemati modre odločitve, ki ne temeljijo zgolj na iskanju dobička.«
Vladi in mesni industriji ni mogoče zaupati, da bosta zaščitili našo družino – naša odgovornost je zaščititi otroke pred okuženim mesom, ne pa ga dati na njihove krožnike.
Toksini Otroka nikoli ne hranite s hrano, ki vsebuje živo srebro, svinec, arzen, pesticide, zaviralce gorenja. Če pa za svojo družino kupite tuno, lososa ali ribje prste, dobite vse te toksine in še več. Vlada je že izdala biltene, ki starše opozarjajo na nevarnost ribjega mesa za otroke.
EPA ocenjuje, da je 600 otrok, rojenih leta 000, ogroženih in ima težave z učenjem, ker so bile njihove nosečnice ali doječe matere izpostavljene živemu srebru, ko so jedle ribe. Ribje meso je prava zbirka strupenih odpadkov, zato je hranjenje otrok z ribami izjemno neodgovorno in nevarno.
Debelost Danes ima 9 milijonov ameriških otrok, starejših od 6 let, prekomerno telesno težo, dve tretjini odraslih Američanov pa sta debeli. Vsi vemo, da prekomerna telesna teža negativno vpliva na naše fizično zdravje, vendar otroci s prekomerno telesno težo trpijo tudi psihično – vrstniki jih zafrkavajo, izobčujejo. Fizični in čustveni stres zaradi tega, da ste »debeli otrok«, sta lahko uničujoča za dobro počutje vašega otroka.
Na srečo uravnotežena vegetarijanska prehrana naših otrok izboljša njihovo počutje in poveča njihovo samozavest.
zdravje možganov Raziskave kažejo, da lahko uživanje mesa negativno vpliva tudi na otrokovo inteligenco, tako kratkoročno kot dolgoročno, brezmesna dieta pa lahko pomaga otrokom, da se učijo bolje kot njihovi sošolci. Študija, objavljena v Journal of the American Dietetic Association, je pokazala, da medtem ko IQ ameriških otrok komaj doseže 99, je povprečni IQ ameriških otrok iz vegetarijanskih družin 116.
Mesna dieta lahko pozneje povzroči tudi resne možganske bolezni. Študije so pokazale, da uživanje živalskih maščob podvoji tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni.
Dr. A. Dimas, svetovno znani raziskovalec in predsednik Nutrition Research Institute, je dolgoletni zagovornik brezmesne diete za otroke. Program zdrave rastlinske prehrane dr. Dimasa se trenutno uporablja v 60 šolah v 12 državah. Šolsko okrožje na Floridi, ki je uvedlo program prehrane brez mesa, je opazilo neverjetne pozitivne spremembe v zdravju učencev in akademskih dosežkih.
Glede na članek, objavljen v The Miami Herald, so nekateri študenti občutno izboljšali svoje ocene, potem ko so prešli na rastlinsko prehrano. Maria Louise Cole, ustanoviteljica Community School for Troubled Youth, potrjuje, da je vegetarijanska prehrana pozitivno vplivala na telesno in duševno vzdržljivost učencev njene šole.
Študentje so opazili tudi znatne izboljšave v svoji atletski uspešnosti, potem ko so iz svoje prehrane odstranili meso. Gabriel Saintville, maturant, pravi, da je bil napredek v njegovi atletski uspešnosti neverjeten. »Včasih sem se utrudila, ko sem tekla v krogu in dvigovala uteži. Zdaj se počutim odpornega in tako tudi naprej." Več študentov je celo govorilo o pozitivnih učinkih njihove nove brezmesne diete med šolsko podelitvijo diplom.
Prehranski program dr. Dimasa dokazuje, kar starši vegetarijanci vedo že dolgo – otroci so boljši od učencev, ko iz svoje prehrane izločijo meso.
Druge bolezni Hranjenje z mesom ogroža otroke zaradi izpostavljenosti toksinom, debelosti in propadanju možganov. A to še ni vse. Otroci, ki jedo meso, imajo tudi večjo verjetnost, da bodo podlegli boleznim srca, raku in sladkorni bolezni kot otroci vegetarijanci.
Bolezni srca Raziskovalci so odkrili otrdele arterije, ki povzročajo srčne bolezni pri otrocih, starih 7 let. To je posledica uživanja nasičenih maščob, ki jih najdemo v mesu in mlečnih izdelkih. Veganska prehrana ni dokazano povzročala takšne škode telesu.
rak Živalsko meso vsebuje več močnih rakotvornih snovi, vključno z nasičenimi maščobami, odvečnimi beljakovinami, hormoni, dioksini, arzenom in drugimi kemikalijami. Po drugi strani pa je rastlinska hrana bogata z vitamini, mikrohranili in vlakninami, ki dokazano pomagajo pri preprečevanju raka. Raziskovalci so ugotovili, da imajo vegetarijanci od 25 do 50 odstotkov manj možnosti, da zbolijo za rakom.
Sladkorna bolezen Po podatkih Journal of the American Medical Association bo 32 odstotkov fantkov in 38 odstotkov deklic, rojenih leta 2000, v življenju zbolelo za sladkorno boleznijo. Glavni vzrok te epidemije je dramatičen porast debelosti pri otrocih, stanja, ki je povezano z uživanjem mesa.