Vsakdo želi narediti najboljše za svoje otroke, vendar se mnogi dobronamerni starši ne zavedajo, da meso vsebuje nevarne toksine in da hranjenje z mesom povečuje verjetnost, da bodo otroci postali debeli in razvili nevarne bolezni.
toksični šok Meso in ribe, ki jih vidimo na policah supermarketov, so polni antibiotikov, hormonov, težkih kovin, pesticidov in množice drugih toksinov – od katerih ni mogoče najti nobenega rastlinskega izdelka. Ta onesnaževala so zelo škodljiva za odrasle, še posebej pa so lahko škodljiva za otroke, katerih telesa so majhna in se še razvijajo.
Na primer, živino in druge živali na ameriških farmah hranijo z visokimi odmerki antibiotikov in hormonov, da hitreje rastejo in da ostanejo pri življenju v umazanih, prenatrpanih celicah, preden jih ubijejo. Hranjenje otrok z mesom teh živali, polnjenim z zdravili, je neupravičeno tveganje, saj so organizmi majhnih otrok še posebej občutljivi na antibiotike in hormone.
Tveganje za otroke je tako veliko, da so številne druge države prepovedale uporabo antibiotikov in hormonov pri vzreji živali, ki naj bi jih zaužili. Evropska unija je na primer leta 1998 prepovedala uporabo zdravil za pospeševanje rasti in antibiotikov pri domačih živalih.
V Ameriki pa kmetje živali, ki jih izkoriščajo, še naprej hranijo z močnimi steroidi in antibiotiki, ki spodbujajo rastni hormon, vaši otroci pa ta zdravila zaužijejo z vsakim grižljajem piščanca, svinjine, rib in govedine, ki ga pojedo.
Hormoni Vegetarijanski izdelki ne vsebujejo hormonov. Enako, seveda ravno nasprotno, lahko trdimo za živila, ki so narejena iz živali. Po uradnih podatkih meso vsebuje veliko količino hormonov, ti pa so še posebej nevarni za otroke. Leta 1997 je Los Angeles Times objavil članek, v katerem je pisalo: »Količina estradiola v dveh hamburgerjih je tolikšna, da če ju osemletni deček poje v enem dnevu, bo to povečalo njegovo skupno raven hormonov za kar 10. %, saj imajo majhni otroci zelo nizko raven naravnih hormonov.« Koalicija za preprečevanje raka opozarja: »Nobena prehranska raven hormonov ni varna in v majhnem kosu mesa je na milijarde milijonov hormonskih molekul.«
Negativni učinki hranjenja otrok z mesom so bili jasno ugotovljeni v zgodnjih osemdesetih letih, ko je na tisoče otrok v Portoriku razvilo prezgodnjo puberteto in ciste na jajčnikih; krivec je bilo goveje meso, ki je bilo napolnjeno z zdravili, ki spodbujajo aktivacijo spolnih hormonov.
Meso v prehrani je bilo tudi krivo za zgodnjo puberteto pri deklicah v ZDA – skoraj polovica vseh temnopoltih deklet in 15 odstotkov vseh belih deklet v Ameriki zdaj vstopa v puberteto, ko je star le 8 let. Poleg tega so znanstveniki dokazali povezavo med spolnimi hormoni v mesu in razvojem smrtonosnih bolezni, kot je rak dojke. V veliki študiji, ki jo je naročil Pentagon, so znanstveniki ugotovili, da zeranol, spolni hormon, ki spodbuja rast in se daje govedu za hrano, povzroča "pomembno" rast rakavih celic, tudi če se daje v količinah, ki so 30 odstotkov pod ravnmi, ki trenutno veljajo za varne ameriška vlada.
Če svoje otroke hranite z mesom, jim dajete tudi odmerke močnih spolnih hormonov, ki povzročajo prezgodnjo puberteto in raka. Namesto tega jim dajte vegetarijansko hrano.
Antibiotiki Vegetarijanska hrana je prav tako brez antibiotikov, medtem ko je velika večina živali, ki se uporabljajo kot hrana, hranjena s pospeševalci rasti in antibiotiki, da ostanejo pri življenju v nehigienskih razmerah, ki bi jih lahko ubile. Dajati otrokom meso pomeni izpostaviti jih tem močnim zdravilom, ki jim jih pediatri niso predpisali.
Približno 70 odstotkov antibiotikov, ki se uporabljajo v Združenih državah, se krmi za rejne živali. Farme po vsej Ameriki danes uporabljajo antibiotike, ki jih uporabljamo za zdravljenje človeških bolezni, vse za spodbujanje rasti živali in njihovo ohranjanje pri življenju v grozljivih razmerah.
Dejstvo, da so ljudje izpostavljeni tem zdravilom, ko uživajo meso, ni edini razlog za skrb – Ameriško zdravniško združenje in druge zdravstvene skupine so opozorile, da prekomerna uporaba antibiotikov vodi v razvoj sevov bakterij, odpornih na antibiotike. Z drugimi besedami, zloraba močnih farmacevtskih izdelkov spodbuja razvoj neštetih novih sevov na antibiotike odpornih superbakterij. To pomeni, da vam zdravila, ki vam jih predpiše zdravnik, ne bodo pomagala, ko zbolite.
Ti novi sevi bakterij, odpornih na antibiotike, so se hitro prebili s kmetije v mesnico v vaši trgovini z živili. V neki študiji USDA so znanstveniki ugotovili, da je bilo 67 odstotkov vzorcev piščanca in 66 odstotkov vzorcev govedine okuženih s superbakterijami, ki jih antibiotiki ne morejo uničiti. Poleg tega je nedavno poročilo ameriškega generalnega računovodskega urada izdalo zlovešče opozorilo: "Na antibiotike odporne bakterije se prenašajo z živali na ljudi in s številnimi študijami smo ugotovili, da to predstavlja veliko tveganje za zdravje ljudi."
Ker se pojavljajo nove bakterije, odporne na antibiotike, ki jih distribuirajo dobavitelji mesa, ne moremo več računati na razpoložljivost zdravil, ki se bodo učinkovito borila proti novim sevom pogostih otroških bolezni.
Otroci so še posebej ranljivi, saj njihov imunski sistem še ni popolnoma razvit. Zato morava ti in jaz zaščititi svoje družine tako, da zavrneva podporo industriji, ki zlorablja naše najmočnejše medicinske vire za svoj dobiček. Uporaba antibiotikov za spodbujanje rasti domačih živali resno ogroža zdravje ljudi: najboljši način za zmanjšanje nevarnosti je prenehanje uživanja mesa.