Klobasa: smrtonosna iluzija
Klobasa je vedno zaželen izdelek na mizi vsakega mesojedca. In kako mesopredelovalnicam uspe nahraniti takšno drhal? In kako narediti izdelke okusne? Mimogrede, pri drugem vprašanju je logika preprosta: meso nima prijetnega okusa, treba ga je preliti z veliko omak, posuti z začimbami, soljo. Ko se izvajajo poskusi, kjer se ljudem ponuja naravno meso in »kemija«, potem ima večina ljudi raje slednje.
Torej, da bi zmanjšali stroške proizvodnega materiala (meso), vendar povečali število prodaje, mesnopredelovalni obrati že dolgo uporabljajo poseben gel, "zahvaljujoč kateremu" dobimo velik kos mesa iz tankega mesnega traku . Vsebuje tudi ojačevalec okusa, zato je mesojedcem všeč. In pri normalni osvetlitvi postane njegova barva zelo predstavljiva za ljubitelje trupel - bledo roza. A tu gre bolj za šunko in šunko.
Tudi prekajevanje klobas ni donosen posel, ko lahko hitro dosežete želeni učinek z uporabo izjemno strupenih tekočin za kajenje. Vsebujejo na primer formaldehid. Nekdo želi vse te sestavine kupiti posebej in pojesti?! To je to … Ampak, hočeš fosfatike? Navsezadnje obstaja še ena niansa: meso se razgradi, kar se bo današnjim mesojedom zdelo čudno. Torej, da bi izboljšali, znanstveno gledano, organoleptične kazalnike, barvo in teksturo, skoraj zaustavili oksidativne procese, lahko uporabite "okusne" fosfate. Zdaj, ne glede na to, kako slaba je kakovost izvornega materiala, vitrine dobijo "meso", ki ugaja očem in okusu mesojedca, ki se lahko hrani dolgo, predolgo.
Naslednji dodatek za smrtonosno iluzijo je E-250 (natrijev nitrit), je tudi barvilo, je tudi začimba, je tudi konzervans. Uporaba: slanina, klobase, različne vrste narezkov in prekajene ribe. Prav njemu imajo mesojedci zasluge, da kupujejo zakol, ki ni siv. Natrijev nitrit zavira tudi rast bakterij, ki povzročajo botulizem. To je zato, ker se lahko sam E-250 dobro spopade s človekom brez pomoči neke vrste botulizma. Natrijev nitrit povzroča raka, krepi delovanje nitrozaminov. Zdaj pa je prišlo do "humanega" trenda: da meso ne bi tako očitno "pokosilo" ljudi, se slanini doda askorbinska kislina. Preprečuje nastajanje nitrozaminov. No, toliko je treba narediti, da prodaš kos uboge zaklane živali! Toda natrijev nitrit, tudi brez njega, še vedno ostaja specifičen strup: veže hemoglobin, kar posledično povzroči stradanje kisika. Če so mesojedci taki samomorilci, se jim bodo vsaj otroci smilili! Zdravniki, nutricionisti z enim prašičjim glasom kričijo, da otroci preprosto potrebujejo meso! Zaradi vseh teh dodatkov so prizadevanja za nasičenje otrokovega telesa preprosto zaman, poleg tega se krvne žile zamašijo, pojavijo se ledvični kamni, jetra in trebušna slinavka delujejo vse slabše in črevesje, kovačnica naše imunosti, trpi skoraj na prvem mestu. Torej so potrebni fosfati, nitriti in natrijevi nitrati?! Zadnja dva močno vznemirita živčni sistem, otroci postanejo neustrezni in kakšni bodo v adolescenci?! In kasneje?! Meso je grožnja državni varnosti! Če je "super inteligenca" to še razumela, potem tukaj razlagamo!
Kuhane klobase so še vedno tiste klobase. Ogromno skrite maščobe, do 40% teže izdelka zavzemajo mesni odpadki – notranja maščoba, svinjska koža (kdor je bruhal – oprosti!). Na splošno smo govorili o bolj ali manj ozaveščenih proizvajalcih. Da, da, "obrtni" način proizvodnje klobas je skupek celo uradno prepovedanih dodatkov na mednarodni ravni! Edina stvar, ki pri takih klobasah ni usodna, je etiketa.
Menimo, da bi morala biti polemika med mesojedci in vegetarijanci končana, že zato, ker je debata o mesu, ki je že zdavnaj ni več, nesmiselna, razen debate na etični sferi. Mesojedci! Odnehaj in se nam pridruži! Čaka vas topel sprejem, topel zeliščni čaj, zdrava hrana, novi uspehi v razvoju vaše osebnosti! Resno razmislite, kajti meso ni vredno življenja vas in vaših otrok!