Goveje meso je vir beljakovin in železa, vsebuje vitamine A, PP, C, B in minerale: kalcij, selen, magnezij, kalij. Goveje meso je osnova za številne kulinarične jedi,…
Piščančje meso je pogosta poslastica po vsem svetu. Ljubi ga zaradi okusa in koristi, pa tudi zaradi raznolikosti jedi, ki jih lahko pripravimo iz njega. Piščanec je dušen, ocvrt,…
Vsi jedci mesa cenijo svinjino zaradi odličnega okusa in hranilne vrednosti. Toda takšne izjemne lastnosti so lastne le visokokakovostnemu izdelku, ki ga je težko "dokončno" oceniti. Po visoki ceni…
Divljač je najpogosteje meso severnih jelenov. Razvrstitev sort tega izdelka je tradicionalna. Različni deli telesa živali se razlikujejo po kakovosti, zgradbi mesa in okusnih značilnostih. Najboljši …
Jagnje je razdeljeno v več kategorij. Ključna točka pri razvrščanju tega mesa je starost živali. Okusne lastnosti vsake vrste imajo tudi svoje značilnosti. Vrste jagnjetine: odrasla jagnjetina (ovčje meso ...
Izraz "teletina" se nanaša na meso bikov, starih do šest mesecev. Takšno meso ima poseben okus in nežnost. Telečje meso je prehranska vrsta mesa, vendar ga tudi jemo ...
Dober puran je vedno debel in mesnat. Prodaja se kot celota in razreže na koščke. Po okusu imajo vsi deli purana svoje značilnosti ...
Konjsko meso vsebuje veliko beljakovin in malo holesterola. Le meso mladih konjev ima lahko bogat okus. Po letih življenja postane suh in žilav. Vrste konjskega mesa:…
Gos lahko kupite v trgovinah ali na tržnici. V prvem primeru je verjetnost nakupa visokokakovostne goske večja, saj je vse prodano blago preizkušeno na svežino in skladnost s standardi ...
Menijo, da je najbolj nežna in sočna raca meso račkov, mlajših od 3 mesecev. Raco lahko kupite katero koli, vendar je bolje, če je čim mlajša. Načini…