Mlečni mlečni (Lactarius serifluus) fotografija in opis

Mlečni mlečni (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Vodna mlečna mlečnica (Lactarius serifluus) je gliva iz družine Russula, ki spada v rod mlečnic.

Zunanji opis glive

Mlečno mlečno mlečno (Lactarius serifluus) v nezreli obliki ima ploščato kapico majhne velikosti, v osrednjem delu katere je opazna rahla izboklina. Z dozorevanjem in staranjem plodišča glive se oblika njenega klobuka bistveno spremeni. Pri starih gobah postanejo robovi klobuka neravni, ukrivljeni kot valovi. V njegovem osrednjem delu se oblikuje lijak s premerom približno 5-6 cm. Za površino klobuka te vrste gob je značilna idealna enakomernost in gladkost ter suhost (kar jo razlikuje od mnogih drugih sort rodu Mlechnikov). Za zgornji del gobe je značilna rjavo-rdeča barva, ko pa se odmaknete od središča do robov, postane barva manj nasičena in postopoma prehaja v belo.

Na notranji strani klobuka je lamelni trosovnik. Njegove trosne plošče so rumenkaste ali rumenkasto-buffy, zelo tanke, spuščajo se po steblu.

Steblo gobe je zaobljene oblike, široko 1 cm in visoko približno 6 cm. Matirana površina stebla je popolnoma gladka in suha na dotik. Pri mladih gobah je barva stebla rumeno-rjava, pri zrelih plodiščih pa prehaja v rdeče-rjavo.

Meso gob je značilna krhkost, rjavo-rdeče barve. Za trosni prah je značilna rumenkasta barva, najmanjši delci v njegovi sestavi pa imajo okrasno površino in elipsoidno obliko.

Habitat in obdobje plodov

Mlečna mlečna mlečna raste posamično ali v majhnih skupinah, predvsem v listnatih in mešanih gozdovih. Njegovo aktivno plodovanje se začne avgusta in se nadaljuje ves september. Donos te sorte gob je neposredno odvisen od vremena, ki se je vzpostavilo poleti. Če je bila v tem času stopnja toplote in vlage optimalna za razvoj plodišč gob, bo pridelek gob obilen, zlasti sredi prvega jesenskega meseca.

Užitnost

Mlečna goba (Lactarius serifluus) je pogojno užitna goba, ki se uživa izključno v slani obliki. Številni izkušeni gobarji namerno ignorirajo to sorto gob, saj imajo mlečno-vodno-mlečne nizko hranilno vrednost in slab okus. Ta vrsta se od drugih predstavnikov rodu Mlechnikov razlikuje morda po rahlem sadnem vonju. Pred soljenjem se vodno-mlečna mlečnica običajno dobro prekuha ali pa se dolgo namaka v slani in hladni vodi. Ta postopek pomaga znebiti neprijetnega grenkega okusa, ki ga ustvarja mlečni sok glive. Ta goba je sama po sebi redka, njeno meso pa nima visoke hranilne vrednosti in edinstvenega okusa.

Podobne vrste, posebnosti od njih

Mlečni mleček (Lactarius serifluus) nima podobnih vrst. Navzven je nepomembna, po videzu podobna neužitni gobi.