Dišeči mleček (Lactarius glyciosmus) fotografija in opis

Dišeči mleček (Lactarius glyciosmus)

• Agaricus gliciosmus;
• Galorrheus gliciosmus;
• Laktacidoza.

Dišeči mleček (Lactarius glyciosmus) je goba iz družine rusulk.

Zunanji opis glive

Plodno telo dišeče mlečnice predstavljata klobuk in pecelj. Gliva ima lamelarni trosovnik, za katerega je značilna pogosta razporeditev in majhna debelina plošč. Tečejo po steblu, imajo barvo mesa, včasih se spremenijo v rožnato ali sivkasto barvo.

Velikost kapice v premeru je 3-6 cm. Zanj je značilna konveksna oblika, ki se s starostjo spremeni v sploščeno in izbočeno, sredina se v njej udrli. Pri zrelih dišečih mlečnih pokrovčkih dobi pokrovček lijakasto obliko, njegov rob pa se zaviha. Klobuk je prekrit s kožo, katere površina je prekrita z rahlim puhom, na dotik pa je suha, brez kančka lepljivosti. Barva te kože se spreminja od lila-sive in oker-sive do rožnato-rjave.

Debelina noge gobe je 0.5-1 cm, višina pa je majhna, približno 1 cm. Njegova struktura je ohlapna, površina pa gladka na dotik. Barva peclja je skoraj enaka barvi klobuka, le nekoliko svetlejša. Ko plodna telesa glive dozorijo, postane steblo votlo.

Meso gob je bele barve, ima aromo po kokosu, ima svež okus, vendar pušča pikanten priokus. Barva mlečnega soka je bela.

Za trose gob je značilna elipsoidna oblika in ornamentirana površina, kremne barve.

Habitat in obdobje plodov

Obdobje plodov dišeče mlečnice (Lactarius glyciosmus) pade na obdobje od avgusta do oktobra. Sadna telesa glive rastejo pod brezami, v mešanih in listnatih gozdovih. Pogosto jih gobarji srečajo sredi odpadlega listja.

Užitnost

Dišeči mleček (Lactarius glyciosmus) sodi med pogojno užitne gobe. Pogosto se uporablja v slani obliki, pa tudi kot dobra aroma za različne vrste jedi. Kot taka nima okusnih lastnosti, vendar za seboj pušča oster priokus. Ima prijeten vonj po kokosu.

Podobne vrste, posebnosti od njih

Med glavnimi vrstami, podobnimi dišeči mlečni kislini, lahko imenujemo:

– Mlečna papilarna (Lactarius mammosus), pri kateri ima klobuk v osrednjem delu tuberkulozo z ostro konico in tudi temnejšo barvo.

– Obledel mlečni (Lactarius vietus). Njene dimenzije so nekoliko večje, klobuk pa je prekrit z lepilno sestavo. Plošče trosovnice zbledele mlečnice potemnijo, ko so poškodovane, mlečni sok pa postane siv, ko je izpostavljen zraku.