Gobova juha s krompirjem
Priprava:
Pripravljene gobe drobno sesekljamo in dušimo v majhni količini
masla skupaj s sesekljano čebulo, zeleno in korenčkom do polnosti
pripravljenost. Krompir potopimo v vrelo vodo ali mesno juho in
vremo do polovice, dodamo dušene gobe,
začimbe in kuhajte 10 minut. Malo pred koncem kuhanja dajte
vloženo kumaro narežemo na tanke rezine.
Da bo juha bolj gosta, jo lahko kuhamo hkrati s krompirjem.
Med dušenjem z zelenjavo potresemo ječmen ali gobe z moko.
Če juho kuhamo na vodi, ji pred koncem kuhanja dodamo 2 žlici.
žlice masla, če je na mesni juhi, potem zgornja mast
njegovo plast odstranimo in dodamo gobam, ko jih dušimo z zelenjavo.
Dober tek!