vsebina
Mleko, prehranske koristi za otroke od 1 do 3 let
Do 3 let je mleko nujno v prehrani otrok. Mleko jim ne zagotavlja le kalcija, ki je nujen za njihovo rast. Nujno je, da dojenčkom ponudite mleko za 2. starost ali takoj do starosti 10-12 mesecev. Nato preklopite na rastno mleko do 3 leta. Mleko za dojenčke in mleko za rast zagotavljata prave količine železa, hranila, ki igra pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema. Pa tudi prave količine esencialnih maščobnih kislin, zlasti omega 3 in 6, koristnih za razvoj možganov. Po uradnih priporočilih naj bi otrok, mlajši od 1 do 3 let, dnevno spil med 500 ml in 800 ml mleka in mlečnih izdelkov. Kar naredi 3 do 4 mlečne izdelke vsak dan.
V videu: Katero mleko od rojstva do 3 let?
Ne želi svojega mleka: nasveti
Pri približno 12-18 mesecih je zelo pogosto, da se otrok naveliča steklenice mleka. Da bi mu želel piti mleko, je povsem mogoče dodati malo kakava v prahu (brez dodanega sladkorja). Dodate lahko tudi malo otroških žit in jih hranite z žličko. Za popoldanski čaj mu lahko ponudimo jogurt ali skuto ali sir.
Ekvivalence : 200 mg kalcija = kozarec mleka (150 ml) = 1 jogurt = 40 g Camemberta (2 otroški porciji) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g belega sira = 5 petits-suisse po 30 g . |
https://www.parents.fr/videos/recette-bebe/recette-bebe-riz-au-lait-video-336624
Katere mlečne izdelke ponujamo namesto mleka?
Vabljivo je ponuditi mlečne sladice, začinjene s sadjem, čokolado ..., ki jih najmlajši pogosto cenijo. A prehransko niso zanimivi, ker vsebujejo veliko sladkorja in na koncu pogosto malo kalcija. Zato jih omejimo. Bolje je staviti na navadne jogurte, bele sire in petits-suisse, pripravljene s polnomastnim mlekom, po možnosti. Aromatiziramo jih s sadjem, medom… Izberemo lahko tudi mlečne izdelke, pripravljene z rastnim mlekom. Zagotavljajo več esencialnih maščobnih kislin (zlasti omega 3), železa in vitamina D.
Sire z okusom
Druga rešitev, ko otrok mleko ne mara preveč: ponudite mu sir. Ker so vir kalcija. Ampak spet je pomembno, da jih dobro izberete. Na splošno imajo otroci radi predelan ali namazan sir. Obogatene so s crème fraîche in maščobo, vsebujejo pa malo kalcija. Bolje je dati prednost sirom z okusom, ki zagotavljajo dobre količine kalcija. Za najmlajše (priporočila zadevajo otroke do 5. leta) se odločimo za pasterizirane sire in ne za surovo mleko, da se izognemo tveganjem za listerijo in salmonelo. Izbira: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort in drugi stisnjeni in kuhani siri, ki so najbogatejši s kalcijem.
Kuhanje z mlekom za dojenčke
Da bi otroci pojedli potrebno količino mleka, lahko kuhate z mlekom za dojenčke. Enostavno je, ko je jed pripravljena, dodajte malo otroškega mleka v juhe, pire, juhe, gratinirane… Pripravite lahko tudi sladice na osnovi otroškega mleka, kot so flanci, zdrob ali rižev puding, milkshake… Dovolj, da razveselite sladokusce, hkrati pa poskrbite. z vsem, kar potrebujejo za dobro rast.