Črni burgerji, črni sladoled, črni rogljički, črne palačinke, črni ravioli ... tako se spominja grozljivka iz otroštva "V črno-črni sobi, v črno-črni skrinji, je bila črno-črna ..." A zdi se, da je ta zgodba že potonila v pozabo, saj črna hrana hitro izgublja privlačnost.
Na primer, ne tako dolgo nazaj se je na jedilniku londonske restavracije Coco di Mama pojavil zelo nenavaden izdelek - vegetarijanski rogljički s črnim aktivnim ogljem. Po besedah zaposlenih v zavodu takšna poslastica pomaga učinkovito očistiti telo toksinov.
Zdelo bi se zanimivo! Spomnite se radovednosti, s katero smo jemali črno hrano - burgerje in hrenovke. Toda Londončani je nekako niso takoj razumeli. Čeprav so bili rogljički z ogljem označeni na ceniku, da so "imeli boljši okus, kot so izgledali", to ljubiteljem peke ni dodalo - uporabniki družabnih omrežij so ogljikove rogljičke primerjali z iztrebki, mumijami in mrtvimi tjulnji.
V Ameriki črna hrana ni povsem naklonjena. Nutricionisti so v tem dodatku ugotovili nevarnost za zdravje. Zdaj so vsi obrati, ki prodajajo črno hrano, predmet pregledov. Dejstvo je, da je od marca lani v ZDA začel veljati standard FDA (ameriška agencija za zdravstveno varstvo hrane), ki prepoveduje uporabo aktivnega oglja kot dodatka ali kot barvila za živila.
Toda ravno črni premog je najbolj priljubljena sestavina, ki daje jedem želeno črno barvo. Seveda lahko črno barvo v jedeh dosežemo s črnilom sipe, vendar zaradi posebnega okusa običajno obarvajo samo ribje jedi.
V drugih primerih se uporabljajo barvila za živila ali aktivno oglje, kar dokazuje njegovo hitro preoblikovanje iz nevtralizatorja toksinov v nevarno sestavino.