Posode za olje, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, in obvezno označevanje na posodah za olje

15. novembra je bil potrjen standard za uporabo oljnih pločevink, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, in obvezno označevanje na posodah za olje v sektorju HORECA. 

Kraljevi odlok, da prepoveduje polnjenje pločevink z oljem v gostinstvu in drugih gostinskih storitvah bo stopil v veljavo 1. januarja 2014, tako kot je bil, ko se je mislilo, da bo ustanovljen po vsej Evropski uniji. Svet ministrov je v petek, 15. novembra 2013, potrdil obveznost uporaba oljnih pločevink, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, in obvezno označevanje na posodah za olje v hotelskem, gostinskem in gostinskem sektorju.

Kot smo že omenili, je začetek veljavnosti Kraljevski odlok Datum je naslednji 1. januar 2014, vendar je rok porabe olj za dolivanje določen do 28. februarja prihodnje leto, tako da obrati porabijo zaloge. Je smiselno? Ali ga ne morejo uporabiti za kuhanje? Ker je to nekaj, kar ostane v zraku, potrošnik ne bo vedel, s kakšnim oljem je kuhan, in če bo začinjene solate ponudil večerji?

Kakorkoli že, od 1. januarja 2014 … odpravljam od 28. februarja 2014 oljne pločevinke ali steklenice, ki jih lahko napolnimo z oljčnimi ali oljčnimi olji iz oljčnih tropin, seveda ali z ekstra deviška oljčna olja kakovosti in z garancijami, vendar da se tržijo v razsutem stanju.

Zdaj pa se spomnimo, da obstaja nekaj trikov, ki vam bodo omogočili, da še naprej uporabljate posode, ki omogočajo polnjenje, na primer aromatiziranje olj. Dovolj je, da dodate nekaj vejic aromatičnih zelišč ali začimb, da pravilo o oljnih pločevinkah, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, ne vpliva na sektor HORECA, kot trdijo v Združenju trajnostnih restavracij.

Evropska komisija je zavrnila vključitev tega pravila, ki igra v prid preglednosti, katerega cilj je preprečiti goljufije in ekstra deviškemu oljčnemu olju dati vrednost, ki si jo zasluži, poleg razkritja njegovih lastnosti, čeprav bi bilo treba narediti nekaj drugega, da bi objavili vse značilnosti. in prednosti dobrega oljčnega soka.

Vendar pa je Španija, ena izmed vodilnih svetovnih podjetij v proizvodnji oljčnega olja, držala obljubo z uvedbo novega standarda, oblikovanega v „akcijskem načrtu za sektor oljčnega olja Evropske unije“, katerega cilj je izboljšati konkurenčnost tega sektorja. .

Spet se bodo slišali glasovi za in proti temu ukrepu, na dan bodo prišli ohlapni deli predpisov, videli bomo neskladnost v lokalih, restavracijah, gostinstvu ... kaj pričakujete kot potrošniki? Kaj menite kot hotelirji?