Zdaj jem, kar hočem, je zelo jasna razlaga glavnih težav sodobne prehrane in pomaga bralcem, da se spopadejo s temi težavami.
Avtor knjige David Yang * nikakor ni nutricionist ali zdravnik, dela v industriji, ki je daleč od zdrave prehrane. Kot kandidat fizikalnih in matematičnih znanosti se je vprašanja zdrave prehrane lotil popolnoma racionalno in znanstveno: preučeval je mehanizme vpliva škodljivih izdelkov na naše zdravje, preučeval statistiko Svetovne zdravstvene organizacije in razumel njihova priporočila. Na podlagi teh informacij, ki so v knjigi predstavljene na zelo dostopen, jasen in razumljiv način, je David Yang razvil specifičen načrt prehrane, ki vas bo naučil ljubiti zdravo hrano in se znebiti dolgotrajne odvisnosti od nezdrave hrane.
Poleg teoretičnih podatkov avtor podaja na desetine receptov za okusne in zdrave jedi.
Po mojem mnenju je to knjigo obvezno prebrati za tiste, ki se s starši ali varuškami ne strinjajo o tem, kako hraniti otroka. Knjigo je treba dati v branje samo babicam ali varuškam, ki verjamejo, da je "košček sladkorja koristen za možgane" in "slana juha ima boljši okus".
Januarja letos sem se kljub zelo natrpanemu urniku Davida Jana uspel srečati z njim, ga osebno spoznati in zastaviti nekaj zanimivih vprašanj. V prihodnjih dneh bom končno objavil prepis najinega pogovora.
Do takrat preberite knjigo. Ti lahko nakup tukaj.
*David Yang - kandidat za fiziko in matematiko, nagrajenec ruske vladne nagrade na področju znanosti in tehnologije, ruski podjetnik, ustanovitelj ABBYY in soavtor programov ABBYY Lingvo in ABBYY FineReader, ki jih uporablja več kot 30 milijonov ljudi v 130 državah. Soustanovitelj podjetja ATAPY, podjetja iiko; restavracije FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto itd.