Nakaljena čičerika, znana tudi kot čičerika, je s hranili bogata sestavina za juhe, solate in prigrizke. Ima lahkotno, svežo aromo z rahlim zemeljskim priokusom. Za kalitev čičerike je dovolj, da jo za 24 ur namakate v vodi, nato pa jo za 3-4 dni postavite na sončno površino. Ogljikovi hidrati in vlaknine Nakaljena čičerika je odličen vir ogljikovih hidratov in vlaknin, oboje pa zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti. Ena porcija vsebuje približno 24 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin. Vlaknine (vlaknine) so izjemno koristne za zdravje prebavnega trakta, spodbujajo zdravje srca in preprečujejo zaprtje. Beljakovine in maščobe Glavna prednost kaljenega ovčjega graha je visoka vsebnost beljakovin in nizka vsebnost maščob. Zaradi tega je idealna alternativa mesu za vegetarijance in ljudi na zdravi prehrani. Ena porcija zagotavlja 10 g beljakovin od priporočenega dnevnega vnosa 50 g. Ena porcija vsebuje 4 grame maščobe. Vitamini in minerali Nakaljena čičerika je tudi bogata z vitamini in minerali. Ena porcija vam zagotavlja 105 mg kalcija, 115 mg magnezija, 366 mg fosforja, 875 mg kalija, 557 mg folne kisline in 67 mednarodnih enot vitamina A. Kuhanje čičerike izloči nekaj hranilnih snovi v vodo, kar zmanjša hranilno vrednost izdelka. Da bi ohranili največjo količino hranilnih snovi, je priporočljivo jesti kaljeno čičeriko surovo ali kuhano na pari. Ena porcija ustreza približno 100 gramom.
2022-11-11