Nobeno tropsko sadje ni tako vsestransko uporabno kot kokos. Te edinstvene oreščke uporabljajo po vsem svetu za izdelavo kokosovega mleka, moke, sladkorja in masla, neštetih mil in lepotilnih izdelkov, seveda pa je kokosovo olje eno največjih superživil na Zemlji.
Pravzaprav so kokosovi izdelki na Zahodu postali tako priljubljeni, da pogosto pozabimo na orešček v njegovem naravnem stanju. Vendar pa je po podatkih Centra za raziskovanje kokosa velik del svetovnega prebivalstva odvisen od svežih kokosovih orehov, ki jih uživamo v izobilju.
Kokosovi orehi so bogati s trigliceridi, prehranskimi maščobami, za katere je znano, da povzročajo hujšanje zaradi hitrosti, s katero jih naše telo prebavlja. Ena študija, objavljena junija 2006 v Ceylon Medical Journal, na primer navaja, da se maščobne kisline med prebavo pretvorijo v snovi, ki jih naše telo takoj uporabi, ne shranijo se kot maščoba.
Še več, za razliko od maščob, ki jih najdemo v živilih, kot sta meso in sir, maščobne kisline v kokosovih orehih preprečujejo prenajedanje in zmanjšujejo naš vnos kalorij, tako da za dolgo časa zavirajo lakoto. Visoka vsebnost prehranskih maščob v kokosovih orehih je bila povezana tudi z izboljšanim zdravjem srca in ožilja.
Glede na študijo, objavljeno oktobra 2008 v Journal of the American Institute of Nutrition, so prostovoljci, ki so v okviru štirimesečnega programa hujšanja jedli kokosove orehe, občutno znižali raven holesterola. Torej, če imate visok holesterol, lahko dodajanje več kokosovih orehov vaši prehrani pomaga stabilizirati raven holesterola.
Kokos je odličen vir vlaknin. Po uradnih podatkih ena skodelica kokosovega mesa vsebuje 7 gramov prehranskih vlaknin. Medtem ko večina ljudi ve, da vlaknine čistijo prebavni trakt in lahko pomagajo pri zdravljenju zaprtja, je članek, objavljen aprila 2009, ugotovil, da prehrana, bogata z vlakninami, tudi znižuje raven sladkorja v krvi, preprečuje sladkorno bolezen, krepi naš imunski sistem in – kot tudi maščobne kisline. – znižuje raven holesterola v krvi. Pravzaprav je kokos eno najboljših živil, ki jih lahko uživamo za zdravje krvi.
Izboljšanje delovanja možganov. Ena porcija svežega kokosovega mesa nam zagotovi 17 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa bakra, bistvenega minerala v sledovih, ki aktivira encime, odgovorne za proizvodnjo nevrotransmiterjev, kemikalij, ki jih možgani uporabljajo za pošiljanje informacij iz ene celice v drugo. Iz tega razloga nas lahko živila, bogata z bakrom, vključno s kokosom, zaščitijo pred kognitivnimi motnjami, povezanimi s starostjo.
Poleg tega so bili oktobra 2013 v medicinski reviji objavljeni rezultati študije, katere bistvo je, da olje, ki ga vsebuje kokosovo meso, ščiti živčne celice pred beljakovinskimi oblogami, ki prispevajo k napredovanju Alzheimerjeve bolezni.
Kokosovi orehi so večinoma maščobni, za razliko od drugega tropskega sadja. Vseeno pa kokosovi orehi vsebujejo velike količine kalija, železa, fosforja, magnezija, cinka in pomembnega antioksidanta selena. Poleg tega nam ena porcija kokosovega mesa zagotovi 60 odstotkov naše dnevne vrednosti magnezija, minerala, ki sodeluje pri številnih kemičnih reakcijah v našem telesu in ga številnim izmed nas kronično primanjkuje.