Znanstveniki že dolgo priznavajo, da se številne "esencialne" maščobe, kot so omega-3, ne nahajajo le v ribah in živalih, in da obstajajo alternativni, etični viri teh hranil.
Pred kratkim so bili pridobljeni novi dokazi za to – bilo je mogoče najti rastlinski vir omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA).
Nekateri mislijo, da so omega-3 kisline samo v mastnih ribah in ribjem olju, vendar to ni res. Pred kratkim so ameriški znanstveniki ugotovili, da tudi cvetnica Buglossoides arvensis vsebuje te snovi in je njihov najbogatejši vir. To rastlino imenujejo tudi "Ahi cvet", je zelo razširjena v Evropi in Aziji (vključno s Korejo, Japonsko in Rusijo), pa tudi v Avstraliji in ZDA, in ni redka.
Rastlina Ahi vsebuje tudi večkrat nenasičene maščobne kisline Omega-6. Če smo znanstveno natančni, vsebuje prekurzorja obeh teh snovi – in sicer stearinsko kislino (mednarodna oznaka – SDA, to kislino najdemo tudi v drugem uporabnem viru pomembnih hranil – spirulini) in gama-linolensko kislino (imenovano GLA). ).
Strokovnjaki menijo, da je olje cvetnih semen Ahi celo bolj koristno kot na primer med vegetarijanci in vegani zelo priljubljeno laneno olje, saj. stearinsko kislino telo bolje sprejme kot linolensko kislino, ki je najbolj koristna snov v lanenem olju.
Opazovalci ugotavljajo, da je povsem možno, da ima cvet Ahi veliko prihodnost, saj. ribje olje danes – zaradi vse slabše okoljske situacije na planetu – pogosto vsebuje težke kovine (na primer živo srebro) in je zato lahko nevarno za zdravje. Torej tudi če niste vegetarijanec, uživanje rib ali uživanje ribjega olja morda ni najboljša rešitev.
Očitno je alternativni, izključno rastlinski vir omega-3 maščob dobrodošla novost za vsakogar, ki skrbi za svoje zdravje in hkrati vodi etičen način življenja.
Odkritje so predstavili v v Ameriki in Evropi super priljubljeni zdravstveni TV oddaji Dr. Oz, kmalu pa naj bi bili v prodaji tudi prvi pripravki na osnovi cveta Ahi.