Kako kuhati jed "Osetska pita z brokolijem, korenjem in sirom ricotta"
Naredimo kislo testo, zgnetemo dolgo testo in ga postavimo 1 uro pri sobni temperaturi, razdelimo na dva dela v razmerju 2/3 in 1/3, spodnji sloj razvaljamo 2/3, namažemo brokoli in korenje vnaprej, na vrh položite tanko plast ricotte, pokrijte z razvaljanim 1/3 dela testa, robove zavijte s flagelumom, naredite rezine v obliki pastil in jih postavite v ogreto pečico za 15- 20 minut. 180 °. Ko je pripravljen, ga namažite z maslom. Dober tek!
- 45ml mleka
- 1h l.sladkor
- 3g. kvas
- 210 gr Moka
- 80 ml. kefir
- 15 gr. sl. maslo
- brokoli 250 gr.
- korenček 200 gr.
- sir ricotta 60 gr.
Hranilna vrednost jedi “Osetska pita z brokolijem, korenčkom in sirom ricotta” (na 100 gramov):
Kalorije: 135.2 kcal.
Veverice: 4.7 gr.
Maščobe: 3.1 gr.
Ogljikovi hidrati: 23.1 gr.
Število obrokov: 6Sestavine in kalorije recepta "Osetska pita z brokolijem, korenčkom in sirom ricotta"
| Izdelek | Ukrep | Teža, gr | Bela, gr | Maščoba, g | Kot, gr | kcal |
| mleko | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| kristalni sladkor | 1 žličke. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| kvas | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| pšenična moka | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| maslo | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| brokolijevo zelje | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| korenček | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| sir ricotta | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Skupaj za plačilo | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 služijo | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gramov | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |