vsebina
Gobe ostrige so najbolj priljubljene in ljubljene gobe v skoraj vseh državah sveta. Jedi iz njih se vedno izkažejo okusne, okusne in dišeče. Zaradi izrazite arome in okusa po gobah se iz gob pripravljajo enolončnice, mesne kroglice, paštete, omake, julienne. Gobe nikoli ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov, ne glede na način kuhanja.
Nežni in dišeči plodovi se zelo dobro podajo k piščančjemu mesu. Predlagamo, da se seznanite z več recepti za gobe ostrige s piščancem s fotografijami po korakih. Te jedi lahko postrežemo tako za kosilo in večerjo kot tudi za praznično pogostitev.
Kako okusno kuhati ostrige s piščancem v počasnem kuhalniku
Počasni kuhalnik v kuhinji za vsako gospodinjo je nepogrešljiv pomočnik. S pomočjo te opreme postane kuhanje veliko bolj prijetno in lažje.
Gobe ostrige s piščancem v počasnem štedilniku - ni nič lažjega in hitrejšega. Izkoristite to preprosto možnost in se naučite okusno kuhati gobe ostrige s piščancem.
- piščančje meso - 700 g;
- gobe ostrige - 600 g;
- korenje - 2 kos;
- stroki česna - 4 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana ali naravni jogurt - 300 ml;
- voda - 1;
- sol;
- mešanica mletih paprik - 1 tsp;
- koper in peteršilj - 1 šopek.
Kako kuhati piščanca z ostrigarji, da bo vaša družina šokirana nad okusom jedi?
Mesu odstranimo kožo, splaknemo z vodo, osušimo s čisto kuhinjsko krpo in nato narežemo na tanke rezine.
Gobe ostrige olupimo, razdelimo na posamezne kose in narežemo na kose.
Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo.
Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo z nožem.
Čebulo odstranimo lupino in nasekljamo na kocke.
Meso, naribano korenje in čebulo v plasteh položite v posodo večnamenskega kuhalnika.
Po vrhu položite ostrigarje in sesekljan česen.
Dodajte 1 žlico kisle smetane. vode, dodamo sol in mešanico paprik, premešamo.
Z omako prelijte vse izdelke v posodi za več kuhalnikov, nastavite način "Obarvanje" za 60 minut.
Meso in gobe pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
Recept za ostrigove gobe s piščancem v počasnem štedilniku je odlično poudarjen z gobjim priokusom, kisla smetana omaka, v kateri so bile sestavine dušene, pa samo izboljša okus jedi.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Piščanec z ostrigarji in kislo smetano v pečici
Možnost kuhanja piščanca z ostrigarji in kislo smetano je zelo primerna za tiste, ki svoje gospodinjstvo radi razvajajo z gurmanskimi jedmi. Plodovi bodo vaši jedi dali prijetno lesno aromo. Ponudimo jo lahko s katero koli prilogo, najboljša pa sta nekvašen riž in pire krompir, saj ima jed izrazit in intenziven okus.
Čas kuhanja piščanca z ostrigarji v pečici je le 1 ura 20 minut, jed pa je zasnovana za 5 obrokov.
[ »»]
- piščančje meso - 500 g;
- gobe ostrige - 500 g;
- kisla smetana - 400 ml;
- trdi sir - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- sol;
- začimba za gobe - 1 čajna žlička;
- muškatni orešček - ščepec;
- mleti črni poper - 1 tsp;
- rastlinsko olje.
Piščančje meso operemo, odstranimo vso maščobo in film, dodamo vodo in kuhamo približno 45 minut do konca. Pustimo, da voda odteče, ohladimo in narežemo na kose.
Za izboljšanje okusa mesa je treba med kuhanjem v juho dodati koščke svežega korenja, polovičke čebule, česen in zeleno.
Čebulo olupimo, narežemo na tanke polobročke, prepražimo na olju, dokler ni prozorna.
Ostrigarje razstavite, odrežite spodnji del kraka, oplaknite in narežite na kocke. Ločeno od čebule pražimo na rastlinskem olju približno 15 minut.
V eni ponvi združite sesekljano piščančje meso z gobami in čebulo. Prilijemo kislo smetano, solimo, dodamo mleti črni poper, začimbe za gobe in muškatni orešček.
Maso premešamo in dušimo v ponvi pod zaprtim pokrovom 10 minut.
Razporedimo v lončke za peko, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico.
Pečemo na 180°C vsaj 15 minut. Če imate radi bolj ocvrto sirovo skorjo, držite v lončkih še 5-7 minut.
Piščanec z ostrigarji, pečen v pečici, je kot nalašč za praznično mizo kot glavna jed.
[ »]
Ostrige, dušene s piščancem v kremni omaki: recept s fotografijo
Predlagamo, da uporabite recept po korakih s fotografijo kuhanja piščanca, dušenega z ostrigarji. Vendar se morate najprej seznaniti z nekaj nasveti, ki vam bodo pomagali narediti jed popolno. Najprej morate vedno kupiti ohlajeno meso. Drugič, pred predelavo morate z mesa odstraniti vso maščobo in kožo, da omaka ne postane mastna in tekoča. Z začimbami ne smete pretiravati, dodajte le ščepec kurkume ali žafrana, pa tudi črnega popra in dišavnic.
- piščančje meso - 500 g;
- gobe ostrige - 500 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- maslo - 70 g;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- korenje - 2 kos;
- čebula - 2 kosi;
- moka - 1,5 Art. l.;
- sol;
- žafran - 1 čajna žlička;
- paprika – 1 žlička.
Meso narežemo na kocke, potresemo s soljo, papriko in žafranom, pustimo stati 15 minut.
Kose povaljamo v moki, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve in dodamo stopljeno maslo.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke, korenje naribamo na "korejsko" strgalo, papriko narežemo na rezance, pripravljene gobe na koščke.
Na piščančje meso položite zelenjavo, na vrh položite sesekljane gobe.
Kislo smetano razredčimo s 50 ml vode, solimo in prelijemo meso z gobami. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 30 minut na majhnem ognju.
Ostrige s piščancem v kremni omaki so tako sočne in dišeče, da jih želite ponovno kuhati.
Ostrigarji ocvrti s piščancem v smetani
Piščanec z ocvrtimi jurčki v smetani je hiter, enostaven in okusen. K tej jedi bo odličen dodatek drobtinasta ajdova kaša, kuhan krompir, testenine in solata iz sveže zelenjave.
[ »»]
- piščančje noge - 2 kosi;
- gobe ostrige - 500 g;
- smetana - 200 ml;
- čebula - 3 kosi;
- olivno olje;
- zelenjava bazilike;
- mešanica mletih paprik - 1 tsp;
- sol.
Da bodo gobe ostrige, ocvrte s piščancem, okusne in dišeče, je bolje uporabiti kislo smetano ali smetano z visoko vsebnostjo maščob. Potem je omaka gosta, jed pa hranljiva in zadovoljiva.
Pripravite vse sestavine: gobe ostrige in čebulo olupite, sperite v tekoči vodi, mesu odstranite kožo in maščobo.
Piščanca narežemo na kose in prepražimo na olju, da se zmehča.
Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na oljčnem olju do zlato rjave barve.
Ostrigarje narežemo na palčke in jih nekaj minut sušimo v pečici. To dejanje bo dalo gobam samo bogatejši okus.
Sadna telesa združite s čebulo in pražite na majhnem ognju 10 minut.
Združite meso in gobe, dodajte smetano, sol, dodajte mešanico mletih paprik, premešajte.
Maso v smetani dušimo na majhnem ognju 15 minut.
Ugasnite ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in pustite stati 15 minut.
Končano jed razporedite po krožnikih in potresite s sesekljanimi zelišči.
Poleg tega se ocvrti ostrigarji s piščancem v smetani dobro ujemajo z italijanskimi testeninami, ki lahko okrasijo romantično večerjo.
Recept za gobe ostrige s piščančjim filejem
Ta recept za ostrige gobe s piščancem je zelo preprost za pripravo. V tej različici so gobe ostrige del omake, v kateri se bo pekel piščančji file. Dišeča in okusna jed bo postala ena vaših najljubših, saj ji ne bo para.
- piščančji file - 600 g;
- gobe ostrige - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- majoneza - 100 ml;
- paprika, mleti črni poper - po 1 čajna žlička;
- posušena bazilika in provansalska zelišča - po en ščepec;
- sol;
- peteršilj in koper - 1 kup.
Ostrige s piščančjim filejem v tem receptu kuhamo v "rokavu", ki združuje okus nežnega perutninskega mesa in gob.
Čebulo narežemo na tanke pol obročke, damo v vročo ponev z oljem in pražimo, dokler ni prozorna.
Ostrigarje operemo, razstavimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte čebulo, sol po okusu, dodajte papriko, mleti črni poper, posušeno baziliko in provansalska zelišča.
Gobe s čebulo dajte v ločeno skledo, dodajte majonezo in sesekljano zelenjavo, premešajte.
Piščančji file narežemo na majhne koščke, premažemo z gobovo omako in vse skupaj položimo v pekač.
Tulec na obeh straneh zavežemo, na vrhu s tankim nožem naredimo nekaj luknjic in postavimo v pečico.
Pečemo 45-50 minut na 200°C.
Vaši gostje se bodo zelo zabavali, ko bodo okusili piščančji file v gobovi omaki.
Kako marinirati gobe ostrige s piščancem
Za ta recept predlagamo mariniranje ostrigovih gob s piščancem v začimbah in sojini omaki ter nato peko. Ves sok iz mesa z gobami, kot tudi marinada bosta ostala v pekaču in se prepletala z okusnimi notami, ki bodo popestrile okus jedi.
- piščančje meso (poljubno) - 500 g;
- gobe ostrige - 700 g;
- paprika, provansalska zelišča - po 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 4 st. l.;
- med - 2 žlici. l.;
- oljčno olje - 30 ml;
- suha bazilika in koriander - po 1 ščepec;
- mleti črni poper - ½ žličke.
- sol - po okusu.
Piščanec z ostrigarji v sojino-medeni marinadi se bo izkazal s pikantnim orientalskim poudarkom.
Piščančje meso olupimo, odstranimo vso maščobo, operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine.
Ostrigarje razstavite na posamezne gobe, odrežite micelij in operite. Pustite, da se malo posuši in narežite na kose.
Meso zmešamo z gobami, solimo, prelijemo z oljčnim oljem, sojino omako in stopljenim medom, dodamo vse začimbe, navedene v receptu, in dobro premešamo.
Izdelke pustimo marinirati 2-3 ure, da jed dobi medeni okus z aromo gob.
Vlijemo v pekač, pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico.
Piščanca z jurčki pečemo 50 minut pri 190°C.
Pustite, da se nekoliko ohladi, z leseno lopatko položite na krožnike in postrezite na praznični mizi.