Papilarna dojka (Lactarius mammosus) fotografija in opis

Papilarne dojke (Lactarius mammosus)

• Mlečna papilarna;
• Velike prsi;
• Agaricus mammosus;
• Mlečno velik;
• Mlečna dojka.

Papilarni prsi (Lactarius mammosus) spadajo v rod Mlečnikov in se v znanstveni literaturi imenujejo papilarni mlečni. Spada v družino Russula.

Papilarni oprsje, ki ga imenujemo tudi veliko oprsje, ima plodišče s klobukom in nožico. Premer klobuka je 3-9 cm, zanj je značilna konkavno-razpršena ali ploščata oblika, majhna debelina v kombinaciji z mesnatostjo. V središču kapice je pogosto tuberkuloza. Pri mladih plodiščih so robovi klobuka upognjeni, nato pa se razširijo. Barva pokrova gob je lahko modrikasto siva, rjavo siva, temno sivo rjava, pogosto ima vijoličen ali rožnat odtenek. Pri zrelih gobah klobuk porumeni, postane suh, vlaknat, pokrit z luskami. Vlakna na njegovi tanki površini postanejo vidna s prostim očesom.

Za nogo gobe je značilna dolžina od 3 do 7 cm, ima valjasto obliko in debelino 0.8-2 cm. Pri zrelih plodiščih postane od znotraj votel, na otip je gladek, belkaste barve, pri starih gobah pa odtenek postane enak kot pri klobukih.

Semenski del predstavljajo belkaste spore zaobljene oblike, velikosti 6.5-7.5 * 5-6 mikronov. Meso gobe na klobuku je belo, ko pa ga olupimo, postane temno. Na nogi je pulpa gosta, s sladkastim priokusom, krhka in brez vonja v svežih plodovih. Pri sušenju gob te vrste pulpa pridobi prijeten vonj po kokosovih kosmičih.

Trosovnica mlečne papile je predstavljena z lamelnim tipom. Plošče so ozke strukture, pogosto razporejene, imajo belkasto rumeno barvo, pri zrelih gobah pa postanejo rdeče. Rahlo potekajo navzdol po nogi, vendar ne rastejo na njeni površini.

Za mlečni sok je značilna bela barva, ne teče preveč obilno, pod vplivom zraka ne spremeni barve. Mlečni sok ima sprva sladkast priokus, nato pa postane pikanten ali celo grenak. V prezrelih gobah ga praktično ni.

Najbolj aktivno plodovanje mlečne papile pade na obdobje od avgusta do septembra. Gliva te vrste raje raste v iglastih in mešanih gozdovih, pa tudi v listnatih gozdovih. Rada ima peščena tla, raste samo v skupinah in se ne pojavlja sama. Najdemo ga v severnih zmernih regijah države.

Goba papilarna spada v kategorijo pogojno užitnih gob, uporablja se predvsem v slani obliki. Vendar pa številni tuji viri kažejo, da je papilarna mlečna neužitna gliva.

Glavna podobna vrsta s papilastim mlečkom (Lactarius mammosus) je dišeči mleček (Lactarius glyciosmus). Res je, da je njegov odtenek svetlejši, za barvo pa je značilna sivkasto-oker barva z rožnatim odtenkom. Je nekdanja mikoriza z brezo.