Sestavine Hruškova marmelada
| hruška | 1000.0 (gram) |
| sladkorja | 1000.0 (gram) |
| vode | 1.0 (zrno steklo) |
| limonina kislina | 5.0 (gram) |
Način priprave
Hruške operemo, olupimo, narežemo na kolobarje in blanširamo v vreli vodi 5 minut, nato ohladimo in potopimo v sladkorni sirup. Kuhajte v 3 odmerkih s 5 urnimi presledki. Na koncu dodajte citronsko kislino.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Beljakovine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Maščobe | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Ogljikovi hidrati | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Biotin, vitamin H | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin PP, ŠT | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kalcij, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silicij, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnezij, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Natrij, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Žveplo, S. | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Klor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, jaz | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Baker, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikelj, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Cink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 214,6 kcal.
Hruškova marmelada bogata z vitamini in minerali, kot so: kobalt - 35%
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJ IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Hruškova marmelada na 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 214,6 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Hruškova marmelada, recept, kalorije, hranila