Sestavine Marelična marmelada
| marelice | 1000.0 (gram) |
| jabolčni sok | 1.0 (zrno steklo) |
| sladkorja | 1000.0 (gram) |
Način priprave
Zmečkano in prezrelo sadje brez semen prelijemo z jabolčnim sokom, damo na ogenj in kuhamo 10 minut. Nato dodamo sladkor in med mešanjem kuhamo v enem koraku, dokler se ne zmeša. Končana marmelada mora biti gosta in želejasta. Pol ohlajena marmelada se prenese v kozarce in pokrije s pergamentnim papirjem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Beljakovine | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| Maščobe | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| Ogljikovi hidrati | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alkohol (etilni alkohol) | 0.0187 g | ~ | |||
| organske kisline | 0.4206 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Voda | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Ash | 0.271 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| beta karoten | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamin B9, folat | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Biotin, vitamin H | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacina | 0.2874 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Kalcij, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silicij, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnezij, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Natrij, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Žveplo, S. | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fosfor, P | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Klor, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Jod, jaz | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalt, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Mangan, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Baker, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibden, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nikelj, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Stroncij, sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Krom, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Cink, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 51.3617 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 209,5561 kcal.
Marelična marmelada bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 13,2%, beta-karoten - 14,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
KALORIJ IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Marelična marmelada NA 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, kalorična vrednost 209,5561 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave Marelična marmelada, recept, kalorije, hranila