vsebina
Alkoholne pijače so znane že zelo dolgo. Človeštvo pozna vino in pivo vsaj pet do sedem tisoč let in popolnoma enako – posledice njegove uporabe.
Tisočletja so se poskušali najti sprejemljivo mero pijače in opravičiti njihovo pitje ter prepovedati alkohol.
Tu je le nekaj epizod te zgodbe.
Antična Grčija
Škoda zaradi zlorabe vina je bila znana v stari Grčiji.
V domovini Dioniza, grški bog vinopedia pije samo razredčeno vino. Vsake pogostitve se je udeležil simpoziarh, posebna oseba, katere naloga je bila določiti stopnjo razredčenosti pijače.
Pitje nerazredčenega vina je veljalo za slabo.
Špartanci, znani po svoji ostrosti, so fantom uredili eksponentno zastopanost. Pili so nerazredčeno vino osvojenih helotov in jih postavljali na ulice, da so mladi videli, kako gnusno izgledajo pijani.
Kiev Russ in krščanstvo
Če verjamete v "Zgodbo o preteklih letih", je prav uživanje alkohola postalo odločilni razlog pri izbiri državne religije.
Princ Vladimir vsaj zaradi alkohola ni hotel sprejeti islama v korist krščanstva.
Vendar v Bibliji tudi ne spodbujamo pretirane uporabe vina.
Glede na sveto besedilo je svetopisemski Noe izumil vino in ga najprej spil.
Al-Kohl
Do VII-VIII stoletja človeštvo nikoli ni poznalo duhov. Alkohol je nastal s preprosto fermentacijo surovin: grozdja in sladne pivine.
Na ta način je nemogoče pridobiti več žganih pijač: ko fermentacija doseže določeno stopnjo alkohola, se postopek ustavi.
Čisti alkohol so prvič dobili Arabci, na kar kaže zelo arabska beseda "alkohol" ("al-Kohl" pomeni alkohol). V tistih časih so bili Arabci vodilni v kemiji in alkohol je bil odprt z metodo destilacije.
Mimogrede, izumitelji sami in njihovi ljudje ne piti alkohol: Koran odkrito prepoveduje pitje vina.
Prvi prototip vodke je očitno dobil arabski Ar-Rizi v XI stoletju. Toda uporabil je to mešanico izključno za medicinske namene.
Peter Veliki in alkohol
Po eni strani je bil sam kralj Peter velik ljubitelj pijače. To jasno dokazuje njegovo ustvarjanje - najbolj šaljiva, pijana in ekstravagantna katedrala - parodija na cerkveno hierarhijo.
Prireditve v tej katedrali vedno potekajo z veliko alkohola, čeprav ni bil namenjen pijači, temveč simboličnemu prelomu s preteklostjo.
Po drugi strani pa je Peter očitno spoznal škodo zaradi zlorabe alkohola.
Leta 1714 je celo zloglasno vzpostavil naročilo "za pijanost". To naročilo je bilo "odlikovano", odlikovalo se je z alkoholom. Če izvzamemo verigo, je medalja, ki naj bi jo nosila na vratu, tehtala nekaj manj kot sedem kilogramov.
Mit o vodki, ki daje življenje
Od pivcev lahko pogosto slišite, da je vodka alkohol 40 stopinj in ne škoduje zdravju. V skladu z mitom formula, ki blagodejno deluje na telo, domnevno izumil avtor Periodičnega sistema elementov, Dmitrij Mendelejev.
Žal, sanjarji bodo razočarani. V svoji doktorski nalogi Dmitrija Ivanoviča Mendelejeva "Kombinacija alkohola z vodo" je posvečen lastnostim vodno-alkoholnih raztopin, ne da bi rekel besedo o 40-stopinjski vodki.
Zloglasnih 40 stopinj so si izmislili ruski uradniki.
V začetku proizvodnega procesa je bilo vodke proizvedenih za 38 odstotkov (tako imenovani "polugar"), vendar je v "Listini o pitnih katedralah" moč pijače videla, zaokroženo do 40 odstotkov.
Nobena čarovnija in zdravilno razmerje alkohola in vode preprosto ne obstajata.
prepoved
Nekatere države so problem alkoholizma poskušale rešiti kardinalno: prepovedati prodajo, proizvodnjo in uživanje alkohola.
Najbolj znani v zgodovini treh primerov: prepoved v Rusiji dvakrat vstopil (v letih 1914 in 1985) in prepoved v ZDA.
Po eni strani je uvedba prepovedi privedla do podaljšanje pričakovane življenjske dobe in njegovo kakovost.
Tako je v Rusiji leta 1910 zmanjšalo število alkoholikov, samomorilcev in psihiatričnih bolnikov ter povečalo število denarnih vlog v hranilnici.
Hkrati so ta leta videli razcvet in zastrupitev s surogatom. Prepoved ni vključevala nobene pomoči za premagovanje odvisnosti, ki je zaradi alkoholizma iskala zamenjavo.
Pojav prepovedi, 18. sprememba ameriške ustave leta 1920, je privedel do pojava slavne ameriške mafije, ki je dala nadzor tihotapljenje in nezakonita trgovina z alkoholom.
Rekli so, da je bil 18. amandma dvignjen na prestol gangsterja al Caponeja. Kot rezultat tega je bila leta 1933 z 21. spremembo prepovedana prepoved.
Sodobne metode
V sodobnih državah je boj proti alkoholizmu kompleksna.
Prvi element - zmanjšanje razpoložljivosti alkohola, predvsem za otroke.
Za izvajanje teh ukrepov povečuje stroške alkohola, prepovedana njegova prodaja zvečer in ponoči. Poleg tega povečanje starostne meje za nakup alkohola (v Rusiji je 18 let, v ZDA pa 21).
2. je promocija zdravega načina življenja in ozaveščanje o nevarnostih alkohola.
tretja - zagotavljanje pomoči vzdrževanim osebam.
Pri nas se zdaj izvaja drugače kampanje, ki postavlja predse ravno te namene. In prvi rezultati že obstajajo. Poraba alkohola se zmanjša.
Več o zgodovini alkohola si oglejte v spodnjem videu:
