Mimi Behechi, vodja organizacije za pravice živali v Združenem kraljestvu, je zelo prijazna in sočutna oseba z bogatim znanjem. Kot direktorica PETA UK skrbi za kampanje, izobraževanje, trženje in odnose z javnostmi. Mimi pripoveduje o spremembah v organizaciji za 8 let, o svoji najljubši jedi in... Kitajski. Po rodu iz Belgije je bodoča voditeljica pravic živali študirala odnose z javnostmi na univerzi Lancaster, nato pa je na Škotskem diplomirala iz prava. Danes je Mimi pri PETA UK že 8 let in je po njenih besedah »vesela, da je v isti ekipi s pametnimi, motiviranimi in skrbnimi ljudmi, ki so osredotočeni na izboljšanje sveta.« Ni težko uganiti, vsakomur bi spremenil prehrano v popolnoma rastlinsko. Razlog, zakaj ga živali potrebujejo, je očiten, medtem ko je za ljudi več koristi. Prvič, reja živine za meso je z ekonomskega vidika izjemno nerentabilna. Živina porabi ogromne količine žita, v zameno pa proizvede malo mesa, mlečnih izdelkov in jajc. Žito, ki se porabi za prehrano teh nesrečnih živali, bi lahko nahranilo sestradane, revne ljudi. Pašništvo je eden od vzrokov za onesnaževanje voda, degradacijo tal, izpuste toplogrednih plinov, kar skupaj vodi do podnebnih sprememb. Samo govedo zaužije kalorije, ki ustrezajo potrebam 8,7 milijarde ljudi. Prehod na rastlinsko prehrano je korak, ki nas takoj reši zgoraj naštetih resnih težav. Nedavno poročilo Združenih narodov ugotavlja, da je za boj proti resnim posledicam globalnega segrevanja potreben globalni premik k veganstvu. Nazadnje, uživanje mesa in drugih živalskih proizvodov povezujejo s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo, nekaterimi oblikami raka in sladkorno boleznijo. Mamine jedi: zelenjavni kuskus in bučna juha z rdečo papriko! Odvisno je od individualnosti same živali, ne pa od vrste. Sem ponosna lastnica treh čudovitih mačk. Imata zelo različne osebnosti, vendar jih imam vse enako rada. Filozofija organizacije ostaja nespremenjena: naši manjši bratje niso namenjeni za človeško rabo niti kot hrana ali krzno, niti za poskuse, niti za zabavo ali kakršno koli drugo obliko izkoriščanja. Rekel bi, da imamo danes več možnosti za poslovanje preko spleta. PETA UK samo na facebooku redno doseže več kot milijon ljudi v enem tednu. Imajo dostop do naših videoposnetkov, na primer o tem, kaj se dogaja z živalmi v klavnicah. Ko imajo ljudje priložnost videti vse to na lastne oči, tudi na videu, se mnogi pozitivno odločijo za opustitev produktov krutosti in nasilja.
Brez dvoma. Veganstvo danes postaja mainstream. Po nedavni raziskavi se 12 % Britancev opredeljuje za vegane ali vegetarijance, med starostno skupino 16–24 let pa kar 20 %. Pred petimi leti bi se moral trdo potruditi, da bi na tem območju našel sojino mleko. Danes lahko v hiši poleg mene poleg sojinega mleka kupite tudi mandljevo, kokosovo in konopljino mleko! Naslovni hit na to temo je Kitajska, kjer zakoni za zaščito živali pred mučenjem v velikih industrijskih sektorjih praktično ne obstajajo. Tam so zabeleženi res grozljivi primeri, ko rakunskega psa živega odirajo in še marsikaj. Manj znano je dejstvo, da je na Kitajskem približno 50 milijonov vegetarijancev in veganov. Tako je število privržencev vegetarijanstva skoraj enako številu ljudi v Veliki Britaniji. Zahvaljujoč PETA Asia in drugim organizacijam se zavedanje začenja dvigovati. Na primer, nedavna spletna kampanja PETA Asia proti krznu je zbrala skoraj 350 podpisov iz vse Kitajske. Kitajsko ministrstvo za stanovanja ter razvoj mest in podeželja je predlagalo načrt za popolno prepoved predstav živali v živalskih vrtovih. Nekatera maloprodajna mesta so prepovedala prodajo ovčjega krzna. Delno zahvaljujoč donaciji PETA ZDA se kitajski znanstveniki usposabljajo za prehod od testiranja kozmetike na živalih k natančnejšim in humanejšim metodam testiranja. Kitajski letalski družbi Air China in China Eastern Airlines sta nedavno prenehali prevažati primate za namen krutih laboratorijskih raziskav in testiranj. Nedvomno je treba še veliko storiti v boju za pravice živali na Kitajskem, vendar opažamo rast skrbnih in sočutnih ljudi.