vsebina
Je del membrane rastlinskih celic. Te snovi so po strukturi podobne holesterolu in se razlikujejo le po izvoru. Holesterol je proizvod živalskega izvora, fitosteroli so rastlinskega izvora.
V človeškem telesu fitosteroli delujejo kot nevtralizatorji holesterola, zato jim v zadnjem času posvečajo toliko pozornosti.
Kje lahko najdete fitosterole?
Hrana, bogata s fitosterolom:
Splošne značilnosti fitosterolov
Fitosteroli se proizvajajo v rastlinskih organizmih in so bistveni za gradnjo celičnih membran. Izolirani so iz lipidne frakcije rastlin - orinazola.
Fitosteroli se lahko vežejo na maščobne kisline in ogljikove hidrate zaradi njihove nenasičene stranske verige. Dobro se raztopijo v vodi.
Rastlinski steroli se aktivirajo z izpostavljenostjo svetlobi. Najbolj znane vrste fitosterolov: kampesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
Fitosteroli so zelo koristni za človeško telo. Opravljajo številne nenadomestljive funkcije, od katerih je glavna nevtralizacija slabega holesterola.
Dnevne potrebe po fitosterolih
Znanstveniki so ugotovili dnevno potrebo ljudi po fitosterolih - 300 mg v državah SND in 450 mg v Evropi in ZDA.
Z določenimi zdravstvenimi težavami lahko varno povečate količino te snovi, saj tudi povečan odmerek ne bo škodoval telesu.
Potreba po fitosterolih se poveča z:
- znižana imuniteta;
- povišan holesterol;
- možne duševne bolezni (dednost itd.);
- možne bolezni živčnega sistema;
- debelost;
- nizka raven testosterona ali progesterona;
- povečana telesna aktivnost.
Potreba po fitosterolih se zmanjša, če:
- nosečnost;
- neravnovesje v hormonski ravni;
- pomanjkanje vitaminov E in A.
Prebavljivost fitosterolov
Ker so fitosteroli organskega izvora, se dobro absorbirajo. V človeškem telesu reagirajo s holesterolom in se z njim izločijo iz telesa.
Fitosteroli se najbolje absorbirajo v tekočem stanju. Na primer pri uporabi rastlinskih olj ali namočenih pšeničnih kalčkov itd.
Koristne lastnosti fitosterolov in njihov vpliv na telo
- znatno zmanjša raven holesterola v telesu;
- zmanjšati raven lipoproteinov;
- povečati imuniteto;
- dobro delajo za ljudi, ki trpijo zaradi duševnih bolezni;
- znatno zmanjšajo možnost razvoja ateroskleroze;
- zmanjšati težo osebe;
- stabilizirajo hormonsko raven.
Fitosteroli so zelo koristni za zdravje ljudi. To ni samo način za zniževanje slabega holesterola in lipidov. Fitosteroli so bistvenega pomena za vzdrževanje normalne ravni progesterona pri ženskah in ravni testosterona pri moških. To je ključ do uspešnega izpolnjevanja človekove reproduktivne funkcije. Fitosteroli s pomočjo proizvodnje hormonov spodbujajo pomlajevanje in obnovo telesa, upočasnjujejo pojav sivih las in gub.
Zaradi učinka na maščobne celice fitosteroli zmanjšajo možnost razvoja ateroskleroze. Enako velja za bolezni srca in ožilja, srčne in možganske kapi.
Splošno povečanje imunosti telesa se celo zmanjša na nasprotovanje razvoju rakavih celic. Podatki niso potrjeni, vendar trenutno znanstveniki aktivno preiskujejo to sposobnost fitosterolov. Začetni rezultati so zelo optimistični.
Opažen je bil blagodejni učinek fitosterolov na bolnike s shizofrenijo. Kompleksno delovanje fitosterolov na človeško telo pomaga bolnikom, da se počutijo bolje, in zmanjša manifestacijo bolezni.
Interakcija z drugimi elementi
Najpomembnejša interakcija fitosterolov je hipoholesterolemična. Se pravi, da fitosteroli z reakcijo s holesterolom zmanjšajo njegovo absorpcijo v tankem črevesju. Poleg tega se aktivno borijo proti bakterijam, glivicam in tumorjem. Raziskave kažejo, da so fitosteroli lahko vključeni v tvorbo lipidov.
Znaki pomanjkanja fitosterolov v telesu
- povečana raven slabega holesterola;
- zmanjšana imuniteta;
- debelost;
- duševne motnje;
- hormonsko neravnovesje
Znaki presežka fitosterolov v telesu:
Če uživate fitosterole izključno naravnega izvora, jih načeloma ne more biti preveč. Druga stvar so dodatki in izdelki, obogateni s fitosteroli. Če je koncentracija previsoka, lahko fitosteroli povzročijo naslednje bolezni:
- pomanjkanje vitaminov E in A;
- razdražen želodec;
- hormonske spremembe;
- visoka raven holesterola (telo začne reakcijo obračati).
Dejavniki, ki vplivajo na količino fitosterolov v telesu
Najprej je to prava prehrana. Oseba mora zaužiti dovolj sadja in zelenjave. Ob očitnem pomanjkanju fitosterolov se lahko uporabljajo dodatki, vendar v majhnih količinah in v skladu s prehrano.
Steroli za lepoto in zdravje
Fitosteroli znatno povečajo mišično maso. Zato športna prehrana vsebuje toliko rastlinske hrane. Z izgorevanjem maščob rastlinski steroli hkrati povečajo mišice. Povečujejo tudi delovanje telesa in služijo kot antioksidanti.
Fitosteroli se aktivno uporabljajo v kozmetologiji. Številni izdelki za nego las vsebujejo to komponento. Pomagajo zmanjšati vnetje in alergijske reakcije. Uporablja se za odpravljanje sivih las in zgodnjega staranja telesa.