Borovi »izdelki« vsebujejo različne uporabnosti: ledvice – eterično olje, čreslovine, katran in grenko snov panipikrin; smola – eterično olje in smolne kisline, iglice – eterično olje, smola, askorbinska kislina, čreslovine in karoten.
Tudi otrok lahko loči bor od drugih iglavcev: bor je zimzeleno drevo in ima dolge mehke iglice. In povedali vam bomo, kako jesti vse, kar borovci "pridelajo". Iz mladih storžkov lahko na primer skuhate okusno in zdravo marmelado, iz borovih iglic pa pripravite vitaminsko juho ali zdravilni poparek.
RECEPTI
Decokcija borovih brstov
Za pripravo decokcije borovih popkov: 10 g popkov prelijemo z 1 kozarcem vroče vode, 30 minut držimo v vreli vodni kopeli, 10 minut ohladimo in filtriramo. Vzemite 1/3 skodelice 2-3 krat na dan po obroku.
Marmelada iz borovih storžkov
Pred kuhanjem mlade borove storže razvrstimo, odstranimo ostanke, iglice, operemo v čisti vodi, nalijemo v emajliran lonec in prelijemo s hladno vodo, tako da pokrije storže za 1-1.5 cm.
Nato storže skuhamo z dodajanjem granuliranega sladkorja (1 kg na liter infuzije). Kuhajte, kot navadna marmelada, vsaj eno uro in pol, pri čemer odstranite nastalo peno. Pripravljeno marmelado vlijemo v vroče kozarce. Dobiti mora čudovit rdečkast odtenek, vonj iglic pa mu bo dal pikantno občutljivo aromo.
Infuzija borovega storža
V začetku junija poberite storže, jih razrežite na 4 kose in z njimi do polovice napolnite 3-litrsko steklenico. Nalijte 400 g sladkorja, nalijte hladno prekuhano vodo in tesno zaprite pokrov. Redno stresite steklenico. Napolnite, dokler se sladkor ne raztopi in zmes neha fermentirati. Pijte 1 žlico. žlico 30 minut pred obroki zjutraj in zvečer.
Vitaminski napitki iz borovih iglic
- 30 g svežih borovih iglic sperite v hladni prekuhani vodi, kozarec prelijte z vrelo vodo in kuhajte 20 minut v emajlirani skledi in jo zaprite s pokrovom. Ko se juha ohladi, jo filtriramo, dodamo sladkor ali med, da izboljšamo okus, in pijemo na dan.
- 50 g mladih enoletnih borovih vršičkov (z manj grenkimi smolnatimi snovmi) zmeljemo v porcelanasto ali leseno malto, prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo 2 uri na temnem mestu. Infuziji lahko po okusu dodate malo jabolčnega kisa in sladkorja. Infuzijo precedite skozi gazo in takoj popijte, saj med shranjevanjem izgubi vitamine.
Infuzija stožcev in igel
Sveže borove iglice in storže damo v kozarec, prelijemo z vodko ali razredčenim alkoholom do roba (razmerje med storži in vodko je 50/50). Infuzijo hranimo 10 dni na toplem, tesno zaprtem mestu. Nato filtrirajte in uporabite 10-20 kapljic s toplo vodo 3-krat na dan pred obroki.
Borov "med"
Mlade storžke nabiramo v poletnem solsticiju, od 21. do 24. junija. Stožci so postavljeni v prozorno posodo, gosto posuto z granuliranim sladkorjem (približno 1 kg na 3-litrski kozarec). Vrat posode je pokrit z gazo in postavljen na neposredno sončno svetlobo (na primer na okensko polico) do jesenskega enakonočja od 21. do 24. septembra (kar ustreza junijskemu datumu, na katerega so šli). Če se na površini stožcev nad tekočo plastjo pojavi plesen, je treba te storžke zavreči in tiste, ki gledajo nad površino, posuti s plastjo granuliranega sladkorja.
Nastali medeni eliksir se vlije v steklenico, zapre s pluto in shrani v temnem hladnem prostoru. Rok uporabnosti takega medu je 1 leto. Za preventivne namene uporabite 1 žlico. žlico zjutraj 20 minut. pred prvim obrokom in zvečer pred spanjem. Med lahko dodamo čaju.
Borov med ima odličen okus in vonj, ki ga običajno uživajo otroci.