Pistacije: koristne lastnosti. Video
Sestava in uporabne lastnosti
Pistacije so visoko kalorične in bogate z maščobnimi olji, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Kot del 100 g pistacij je lahko približno 50 g maščob, 20 g beljakovin, 7 g ogljikovih hidratov in 9 g vode.
Ti oreški vsebujejo tanin, ki se v medicini uporablja kot adstrigent za hitrejše celjenje opeklin, ran in ustne vode pri stomatitisu. Tanin se uporablja tudi pri črevesnih boleznih in kolitisu, zdravljenju depresije in kronične utrujenosti, za povečanje moči in krepitev imunosti po nalezljivih boleznih. Včasih se uporablja kot protistrup za zastrupitev s težkimi kovinami, glikozidi in alkaloidi. V receptih tradicionalne medicine pistacije najpogosteje dajemo pri tuberkulozi, vitkosti ali boleznih dojk.
Plod drevesa vsebuje približno 3,8 mg mangana, 500 mcg bakra, 0,5 mg vitamina B6 in skoraj 10 mg vitamina PP na 100 g proizvoda. Pistacije so tudi dober vir beljakovin, vlaknin, tiamina in fosforja, zaradi česar so še posebej koristne. Pistacije vsebujejo tudi več antioksidantov - luteina in zaksantina, ki pozitivno vplivajo na vid.
Prednosti teh oreščkov so, da znižujejo raven holesterola in tveganje za bolezni srca, zdravijo debelost, saj so njihove maščobe sestavljene iz 90% koristnih sestavin, ki izboljšujejo presnovo in so še posebej koristne za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. Nekatere medicinske študije tudi poudarjajo, da lahko pistacije zmanjšajo tveganje za nastanek malignih tumorjev v človeškem telesu.