1. Takoj poiščite lokalno tržnico.
Ob prihodu v neznano državo ne izgubljajte časa z iskanjem lokalne tržnice s sadjem in zelenjavo. Na tržnici je običajno vse pol ceneje kot v supermarketih in veliko bolj sveže. Z nakupom boste podprli lokalne kmete in porabili minimalno denarja za sveže izdelke.
Poleg tega pa boste na tržnici zagotovo našli poleg kmetijskih pridelkov tudi vegetarijanske in veganske jedi po najnižjih cenah. Zelo pogosto jih kuhajo kar pred vami. Tako lahko na primer na ulični tržnici v Laosu kupite veganske kokosove "palačinke" – vroče, pečene na žaru, zavite v bananine liste! In na ulični tržnici na Tajskem za samo 1 dolar dobite sadno solato ali vegetarijansko (lokalno zelenjavno jed na osnovi riževih rezancev).
2. S seboj vzemite kompaktni mešalnik za smoothije.
Te naprave so pogosto zelo poceni. Ne bodo zavzeli veliko prostora v vašem kovčku ali celo nahrbtniku. Če imate med potovanjem dostop do elektrike, vzemite tak mešalnik s seboj!
Takoj ko pridete, kupite svežo zelenjavo in zelišča ter si brez odlašanja pripravite čudovit smoothie v svoji sobi. Najbolje je, če lahko najamete sobo s kuhinjo: te pogosto ponujajo na primer v hostlih. Potem lahko kupite veliko izdelkov na trgu, z njimi napolnite hladilnik in problem sveže veganske hrane bo dejansko rešen.
3. Poiščite nepokvarljivo, poznano hrano. Zagotovo bodo še vedno situacije, ko boste težko našli svežo vegansko hrano. V nekaterih državah je to še posebej stresno, saj. veganstvo v lokalni kulturi ni sprejeto. Drugod so veganske možnosti še vedno na voljo, a niso preveč privlačne: na primer v Vietnamu je včasih edina izbira za vegana … cel krožnik vodne špinače (»morningglory«) … V nekaterih državah je povsem drugačna abeceda (npr. v Kambodži, na Tajskem, v Bolgariji – – pribl. vegetarijanska), imena jedi pa vas lahko zmedejo. V obeh primerih obstaja izhod: takoj poiščite tržnico sadja in zelenjave ali velik supermarket in tam poiščite znane oreščke, semena, suho sadje. Takšne stvari je mogoče najti tudi v najbolj eksotičnih državah, vključno s tistimi, ki se prodajajo po teži. Prav tako so dobri, ker se dolgo ne pokvarijo in se ne poškodujejo v nahrbtniku z drugimi stvarmi.
4. Superživila vzemite od doma. V nahrbtniku (še bolj pa v kovčku!) se vedno najde prostor za majhno vrečko posušenih superživil. Pred letom pojdite v svojo najljubšo vegansko trgovino in se založite z dobrotami za na pot. Zelo priporočljiva so živila, kot so chia semena ali posušene goji jagode, saj se zelo dolgo ne pokvarijo, ni jih treba shranjevati v hladilniku in dajejo hiter občutek sitosti. Toda glavna stvar je seveda ta, da že majhna količina takih izdelkov vsebuje ogromno koristnih snovi.
5. Kupite dodatek B12. Vegani se morajo vedno zavedati pomena vitamina B12. To kritično sestavino za zdravje najdemo v zelo malo živilih. In njegovo pomanjkanje v telesu lahko povzroči resne bolezni živčnega sistema. Zato se brez njega ne odpravite na pot!
Takoj lahko kupite veliko pločevinko B12 in jo skupaj z obrokom vzamete na izlet. Da ne bi naredili napake pri odmerjanju, je vredno kupiti posebno potovalno škatlo za tablete. Ne pozabite piti dovolj vode čez dan, saj. Ta vitamin je topen v vodi.
6. Naredite malo raziskave. Tudi v najbolj oddaljenih kotičkih sveta vam internet pomaga najti, kje lahko jeste okusno in zdravo. Seveda priporočamo našo spletno stran () najprej kot izhodišče za tovrstne raziskave.
Celo preprosto iskanje po internetu z imenom mesta vaše naslednje postaje in besedo "vegan" ali "vegetarijanec" daje neverjetne rezultate. Koristno je tudi, da pred potovanjem pogledate spletne popotniške forume, e-knjige in vodnike za ciljno državo.
7. Naučite se nekaj ključnih fraz. Če se odpravljate v neznano državo, je vedno dobro, da se naučite nekaj ključnih besednih zvez – to vam bo resnično pomagalo, da se boste počutili udobno v neznanem okolju. Domačinom bo naravnost všeč, da poznate malo njihovega jezika.
Poleg besednih zvez, ki jih morate imeti, kot so "hvala", "prosim" in "nasvidenje", se je vredno naučiti nekaj izrazov, povezanih s hrano. Tako se lahko hitro naučite izgovoriti frazo "sem vegetarijanec" v 15 različnih jezikih!
V mnogih državah te besede preprosto ni v jeziku – v tem primeru pomaga vnaprej pripraviti kartico z imeni jedi, ki jih boste zagotovo ne po okusu, napisano v lokalnem jeziku. To postane še posebej pomembno, če ste alergični na določena živila. Na primer, v Argentini – tudi če ne govorite besede špansko – lahko v restavraciji pokažete kartico, na kateri piše nekaj takega: »Glej, jaz sem vegan. To pomeni, da ne jem mesa, rib, jajc, mleka in mlečnih izdelkov, medu in sploh vseh izdelkov živalskega izvora. Hvala za razumevanje!".
V španščini bi bilo: “”. Takšna kartica vam bo prihranila čas in živce, pa tudi olajšala delo natakarju, ki vas bo stregel, in odpravila potrebo po poskusih razlage v neznanem jeziku.
Tudi če boste upoštevali vsaj enega od zgornjih nasvetov, bo vaše potovanje – bodisi na drugo stran sveta ali samo v drugo mesto – postalo občutno bolj prijetno. Ti nasveti vam resnično pomagajo ostati na pravi poti in ohranjati zdravo vegansko prehrano med potovanjem.
Mimogrede, nekatere od teh nasvetov lahko uporabite ... doma! Ni treba potovati v drugo državo, da bi šli na veliko tržnico sadja in zelenjave, ali da bi kupili superživila (ki se ne pokvarijo dolgo, dolgo!) za prihodnost.