Človek je sestavni del narave, zato se podreja enakim zakonom razvoja kot vsa živa bitja. Z nastopom pomladnega obdobja se ne posodobi samo okolje, temveč poteka popolno prestrukturiranje telesa. Hitrost presnovnih procesov se poveča, kar zahteva dodatno energijo in hranila za obnovo celic. Mikro-, makroelemente in vitamine večinoma dobimo s hrano, vendar tudi spomladi ni tako velikodušna: zelenjava in sadje, pridelana jeseni, do pomladi izgubita pomembne zaloge hranil. To je posledica dolgotrajnega skladiščenja, pogosto nepravilnega. Vsako sadje in zelenjava ljubi svojo temperaturo in je lahko izbirčna glede svetlobe in vlažnosti. V primeru, da telo dlje časa ne prejme dovolj vitaminov, se razvije hipovitaminoza. Pogosto se zamenjuje z beriberi – resno stanje, ki ga povzroča skoraj popolna odsotnost enega ali več vitaminov v telesu. Pomanjkanje koristnih snovi v ozadju pogostih padcev tlaka in temperature v zimsko-pomladnem obdobju, sedečega življenjskega sloga in akutnih respiratornih virusnih okužb postane le vzrok za nizko imunost in utrujenost.
Nosečnice in doječe ženske, starejši in ljudje s kroničnimi boleznimi ter otroci so še posebej dovzetni za to, da postanejo lastniki "šopka" spomladanskih obolenj. Ogroženi so tudi športniki in strokovni delavci, saj telesna in intelektualna dejavnost zahtevata kar nekaj energije.
Hipovitaminoza bo poročala o krhkih nohtih, utrujenosti, nerazumni živčnosti, krvavečih dlesni, suhi koži, izpuščajih. Moti lasje, bleda koža, anemija, pozabljivost so tudi zvesti spremljevalci pomanjkanja vitamina. Ne hitite z diagnozo, če ste "srečni" lastnik zgornjih znakov. Krvaveče dlesni na primer lahko kažejo na pomanjkanje določenih hranil v telesu, lahko pa tudi na bližajočo se parodontalno bolezen. Stratifikacija nohtov je tudi posledica glivične okužbe nohtnih plošč in ne le hipovitaminoze.
Zmotno se verjame, da se ni vredno boriti proti hipovitaminozi. V težkem spomladanskem obdobju za človeka je potrebno čim bolj podpreti telo in ustvariti vse pogoje za nebolečo pripravo na poletno sezono. Spodnji nasveti vam bodo pomagali uravnotežiti svojo prehrano, dati prednost svojemu zdravju in ugotoviti, katerim skupinam živil se posvetiti to pomlad.
1. Ne poskušajte prikriti težave in se boriti proti simptomom.
Groba koža rok je signal telesa o notranjih ali zunanjih težavah (trda voda, uporaba gospodinjskih kemikalij). Tudi najbolj hranljiva krema bo le začasno spremenila stanje, ne bo pa odpravila vzroka. Prisluhnite tihemu glasu telesa, razvozlajte njegove prošnje za pomoč in poiščite rešitev.
2. Poskusite obogatiti svojo prehrano izdelki z minimalno obdelavo: rjavi riž, polnozrnat kruh, nerafinirano rastlinsko olje.
3. Sveža zelenica – skladišče koristnih snovi. Koristno ga je vsak dan dodati solatam, zelenjavnim enolončnicam, omletam. Mimogrede, gojenje zelišč doma je zelo preprosto. Tako lahko uporabite ekološki izdelek z največjo hranilno vrednostjo. Če ni časa za "stanovanjski vrt", lahko zelenjavo poleti zamrznemo. Tako boste prihranili večino vitaminov.
4. Zamrznete lahko ne samo zelenje, ampak tudi zelenjava in sadjeda si poleti zrasel. Spomladi nam bodo prišle še kako prav. Tako je mogoče čim bolj ohraniti njene naravne koristi in takšno zelenjavo skuhati veliko hitreje.
5. Oreščki, semena, otrobi, med in suho sadje, za razliko od svežega sadja, ohranijo hranilne snovi veliko dlje. Bogate so z vitaminom A, vitamini B, karotenom, beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati. Poskusite si vsak dan privoščiti takšne zdrave prigrizke: zadovoljivo je in okusno. Dodamo jih lahko tudi kosmičem in sladicam, tako da bodo jedi bolj zdrave in barvite.
6. kaljena zrna – živa in zdrava hrana. Vitamini E, C, skupina B, ogljikovi hidrati, rastlinske beljakovine, maščobe, vlakna, minerali - to ni popoln seznam njihovih bogastev. Krom in litij, ki ju vsebujejo kalčki, blagodejno vplivata na živčni sistem. Kalij bo poskrbel za stanje mišic, tudi srčne. Vlaknine izboljšajo delovanje prebavnega trakta in dajejo sitost. Kaljenje pšenice (pogosteje kot druge), ajda, buča, lan, ječmen, oves, koruza, leča, grah, soja, sezam. In potem - vsa volja fantazije. Nakaljena zrna lahko mešamo z medom, rozinami, oreščki (možnost za sladkosnede), dodamo solatam in jemo tudi kot samostojen izdelek.
7. Predelava hrane ima veliko vlogo. Bolj ko je varčna, več vitaminov se lahko ohrani (presna hrana je brez konkurence). Dušenje, kuhanje na pari, pečenje v pečici imajo veliko večjo prednost kot cvrtje. Večnamenski kuhalniki, dvojni kotli in lonci na pritisk se lahko izkažejo za uporabne naprave - z enim samim pritiskom na gumb bodo izpolnili vse kulinarične zahteve in prihranili čas.
8. Pijače lahko ne le okusno, ampak tudi koristno; in v hladni pomladi bodo dodali tudi toploto. Napitek iz šipka in medu, ingverjev in zeleni čaj, cikorija, čaj iz ehinaceje in druga zelišča krepijo imunski sistem, lajšajo stres, se borijo proti utrujenosti, izboljšujejo prebavo in delovanje črevesja. Še posebej so koristni pri virusnih okužbah.
9. Pogosto imajo ženske spomladi željo, da bi do poletja "izgubile nekaj kilogramov" s pomočjo prehrana ali, še huje, tablete. Za telo so omejitve hrane ob koncu zime izjemno škodljive. V tem času je bolj kot kadar koli prej potrebna previdnost dobra prehrana. Figuro je mogoče urediti v telovadnici, bazenu in z normalizacijo življenjskega sloga.
10. Sedeče delo je nadloga modernosti. Narava je namenila, da je človek v stalnem gibanju in ne priklenjen na pisarniški stol. Če čez dan ni mogoče izven pisarne, potem premikanje čim več po koncu delovnih dni: namesto z dvigalom pojdite po stopnicah; če je služba blizu doma, se sprehodite; zvečer bo koristno tudi, da se nadihamo zraka.
11. Ne glede na to, kako vas spomladanska modrina premaga, ne razmišljajte o neprijetnih simptomih. Razvajajte se s svojimi najljubšimi stvarmi, sprostite se z najdražjimi, preženite slabe misli, posvetite se hobiju. Psihološki odnos dela čudeže! Sami ne boste opazili, kako se počutje izboljša.
Težavo hipovitaminoze lahko rešite z jemanjem multivitaminski kompleksi. Ta pristop je sporen in povzroča burne razprave v medicinskih krogih. Strokovnjaki in znanstveniki so razdeljeni v več taborov: zagovorniki jemanja "zdravih" tablet, goreči nasprotniki in tisti, ki so zavzeli nevtralno stališče: z vitamini ne vidijo nič slabega, vendar jih tudi ne promovirajo posebej. Argumenti obeh strani so precej trdni in logični. Nič manj vroča razprava je profilaktična uporaba zdravil za preprečevanje hipovitaminoze.
Očitno so vitamini različni vitamini. Razlikujejo se po izvoru (sintetični ali naravni), odmerkih, sestavi, ceni, dozirnih oblikah. Zato morate, preden se lotite vprašanja nakupa takšnih kompleksov, zbrati in analizirati informacije. Da, in jih je treba izbrati glede na življenjski slog, stanje in posamezne značilnosti telesa. Tukaj ne bi smelo veljati načelo "vsi pijejo in jaz pijem" ali "prijatelj je rekel, da so to zelo dobri vitamini".
Ne pozabite, da Uravnotežena prehrana naj postane navada skozi vse leto in ne le v trenutkih bolezni. Tako pustite manj možnosti, da bi pomanjkanje vitamina prevladalo nad dobrim zdravjem! Sončni dnevi in moč vam!