Topolova medena pega (Cyclocybe aegerita) fotografija in opis

topolova medena pega (Cyclocybe aegerita)

• Agrocybe topol;
• Pioppino;
• Foliota topol;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

topolova medena pega (Cyclocybe aegerita) je gojena goba iz družine strophariaceae. Ta vrsta gob je znana že v antiki in spada v kategorijo kulturnih rastlin. Stari Rimljani so cenili topolovo gomoljko zaradi odličnega okusa in jo pogosto primerjali z jurčki in tartufi. Zdaj se ta vrsta goji predvsem v južnih regijah Italije, kjer je znana pod drugim imenom - pioppino. Italijani zelo cenijo to gobo.

Zunanji opis

Pri mladih gobah je topolov klobuk značilen temno rjav odtenek, ima žametno površino in sferično obliko. Ko gobji klobuk zori, postane svetlejši, na njegovi površini se pojavi mreža razpok, oblika pa postane sploščena. Pri videzu te pasme se lahko pojavijo določene spremembe v skladu s podnebnimi razmerami, v katerih raste goba.

Sezona in habitat

topolova medena pega (Cyclocybe aegerita) se goji predvsem na lesu listavcev. Je nezahteven, zato se lahko v njegovo gojenje vključi tudi neizkušena oseba. Plodnost micelija traja od 3 do 7 let, dokler micelij popolnoma ne uniči lesa, bo pridelek približno 15-30% uporabljene površine lesa. Topolovo medeno gobo lahko srečate predvsem na lesu topolov, vrbe, včasih pa je to vrsto gobe mogoče videti na sadnem drevju, brezi, brestu, bezgu. Agrocybe daje dober pridelek z rastjo na odmrlem lesu listavcev.

Užitnost

Goba topol ni samo užitna, je tudi izjemno okusna. Za njegovo meso je značilna nenavadna, hrustljava tekstura. Gobo Agrotsibe uživajo v južnih predelih Francije, kjer jo uvrščajo med najboljše gobe in uvrščajo v sredozemski jedilnik. Topolova medena pega je priljubljena tudi v južni Evropi. To gobo je dovoljeno kisati, zamrzniti, posušiti, konzervirati. Agrotsibe pripravlja zelo okusne juhe, omake za različne klobase in svinjsko meso. Agrotsibe je zelo okusen v kombinaciji s toplo, sveže kuhano koruzno kašo. Sveže in nepredelane gobe lahko shranite v hladilniku največ 7-9 dni.

Podobne vrste in razlike od njih

Nima zunanje podobnosti z drugimi gobami.

Zanimive informacije o topolovih gobah

topolova medena pega (Cyclocybe aegerita) v svoji sestavi vsebuje posebno sestavino, imenovano metionin. Je esencialna aminokislina za človeško telo, ki ima velik vpliv na pravilno presnovo in rast. Agrotsibe se pogosto uporablja v ljudski in uradni medicini, saj je odlično zdravilo za kronične glavobole in hipertenzijo. Topolova medena goba je znana tudi kot eden najboljših naravnih proizvajalcev antibiotikov. Na podlagi te glive je izdelano zdravilo kompleksnega delovanja, imenovano agrocibin. Aktivno se uporablja za boj proti veliki skupini parazitov, gliv in bakterij. Iz topolove čebulice so izolirali tudi lektinsko komponento, ki je znana po svojem protitumorskem delovanju in je močno profilaktično sredstvo proti razvoju rakavih celic v telesu.