Vsak izdelek ima svoj rok uporabnosti, ki je naveden na embalaži. Nekatere od njih lahko uporabljate po tem obdobju, vendar obstajajo tudi takšne, ki pa lahko kasneje postanejo usodne za vaše zdravje in celo življenje. Katera živila je treba takoj zavreči, če je rok uporabnosti potekel danes?
- Piščanec
Vsako meso, zlasti piščanca, je treba kuhati takoj po nakupu. Priporočljivo je, da ne kupujete zamrznjenega izdelka, ampak ohlajeno sveže meso. Piščanca hranimo v hladilniku pri temperaturi od 0 do +4 stopinj 3 dni, ne več. Piščanca, zamrznjenega v zamrzovalniku, hranimo šest mesecev, po odmrzovanju pa ga je treba takoj kuhati. Perutnina s pretečenim rokom trajanja lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano.
- Nadev
Mleto meso je priporočljivo uporabiti takoj in ga kupiti toliko, da zadostuje za eno jed. V skrajnem primeru lahko mleto meso hranite 12 ur v hladilniku pri +4 stopinjah, vendar ne več. Mleta riba je shranjena še manj - le 6 ur. Mleto meso lahko zamrznete za največ 3 mesece, odmrznjen izdelek pa takoj kuhate.
- Jajca
Jajca imajo na embalaži podatke o datumu in uri – točno od tega je treba šteti obdobje: 3-4 tedne pri temperaturi +2 stopinji. Dlje od tega obdobja jih je strogo prepovedano uporabljati! Ne kupujte jajc za prihodnjo uporabo: piščančjih jajc pri nas ne manjka!
- Rezanje mesa
Hitrom razmnoževanju bakterij so najbolj izpostavljeni že pripravljeni mesni in klobasni izdelki, ki jih je po poteku roka uporabnosti strogo prepovedano uporabljati. Odprto rezano pakiranje lahko hranite v hladilniku največ 5 dni.
- Mehki siri
Mehki siri zaradi svoje ohlapne strukture hitro prehajajo v notranjost plesen in bakterije. Ne hranijo se dolgo - 2 tedna v hladilniku pri temperaturi 6-8 stopinj. Znaki manjkajočega sira so lepljivost in neprijeten vonj.
- Kozice
Kozice in vsi drugi mehkužci so najbolj dovzetni za napade in rast bakterij. Sveže kozice lahko hranite v hladilniku največ 3 dni, zamrznjene pa največ 2 meseca.