1. Razrezhyte buče z njega na polovico odstranite semena. Če je mogoče, pustite pulpo srca v buči - običajno je zelo okusna, poleg tega pa ima koncentrirano bučno aromo.
2... Bučna semena dajte v skledo z vodo sobne temperature in jih drgnite z rokami - tako se boste najlažje znebili preostale kaše. Oprano sončnična semena prenos na papirnate brisače.
3. Posušena semena položite na pekače in postavite v pečico, ogreto na 160 ° C. Pražite 12-15 minut, odvisno od njihove velikosti. Nekajkrat premešajte.
4. V skledi zmešajte rastlinsko olje in med v enakih delih, prelijte z vrelo vodo (), premešajte. V to mešanico dajte vroča semena in ponovno premešajte.
5. Zmešajte enake dele curryja, mlete kumine in ingverja, dodajte malo mletega koriandra in sol. V to zmes dajte semena, premešajte. Lahko še malo popražite v pečici ali pa preprosto odstranite iz mešanice in shranite v nepredušnem vsebniku do enega tedna.
Igor Savkin