Sestavine Sirna masa
| krava bryndza | 200.0 (gram) |
| Krema | 100.0 (gram) |
Način priprave
Sir pretlačimo z leseno žlico in zmeljemo s kislo smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Beljakovine | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Maščobe | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Ogljikovi hidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacina | 0.02 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalcij, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnezij, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Natrij, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfor, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jod, jaz | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Baker, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Energijska vrednost je 273,1 kcal.
Sirna masa bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalcij - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Masa iz feta sira na 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 273,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Sirna masa, recept, kalorije, hranila