Sestavine čilska paradižnikova solata
| paradižnik | 500.0 (gram) |
| pekoča paprika | 8.0 (kos) |
Način priprave
Omako pripravimo vnaprej. Zmešajte olje in kis. Operite in posušite paprike CHILI, vsak strok po dolžini prepolovite. Odstranite semena in papriko narežite na velike kose. Dajte ga v olje in kis, premešajte in pustite 12 ur. Paradižnik narežemo na kocke in potresemo s soljo. Čebulo in zeleno čebulo nasekljamo. Vse sestavine zmešajte z omako in pustite, da solata nekaj časa stoji.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Beljakovine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| Maščobe | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Voda | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamin C, askorbinski | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Kalcij, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Natrij, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Žveplo, S. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Klor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Jod, jaz | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| Mangan, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Baker, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Nikelj, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Cink, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 19,9 kcal.
Čilska paradižnikova solata bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 27,8%, kalij - 11,6%, kobalt - 60%, baker - 11%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Čilska paradižnikova solata NA 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 19,9 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Čilska paradižnikova solata, recept, kalorije, hranila