Sestavine Sendvič s sirom
| trdi sir | 300.0 (gram) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| piščančje jajce | 3.0 (kos) |
| gorčični prah | 30.0 (gram) |
Način priprave
Sir zmeljemo, združimo z zdrobljenimi rumenjaki kuhanih jajc, maslom in gorčico, temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene elastične mase.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Beljakovine | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| Maščobe | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Voda | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Biotin, vitamin H | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Kalcij, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnezij, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Natrij, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Žveplo, S. | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosfor, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Klor, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Jod, jaz | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Baker, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Cink, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.2 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 125 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 403,2 kcal.
Sendvič s sirom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 11,6%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 14,5%, kalcij - 47 %, magnezij - 11,7%, fosfor - 41,3%, železo - 16,7%, kobalt - 23%, cink - 17%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Sirni sendvič na 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 403,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave sendviča s sirom, recept, kalorije, hranila