Sestavine Fritule z jabolki
| pšenična moka, prvi razred | 3.0 (zrno steklo) |
| kravje mleko, sterilizirano 3,5% | 500.0 (gram) |
| piščančje jajce | 4.0 (kos) |
| sladkorja | 100.0 (gram) |
| namizna sol | 2.0 (gram) |
| kvas | 20.0 (gram) |
| jabolka | 5.0 (kos) |
| pečeno kravje mleko 6% | 250.0 (gram) |
Način priprave
Testo zmešajte iz enega kozarca moke, mleka in kvasa, ga postavite na toplo, dokler ne podvoji prostornine. Končnemu testu dodajte preostalo moko, sladkor, sol, jajca, vse dobro premešajte in pomešajte z drobno sesekljanimi jabolki. Testo postavite za nekaj minut na toplo in ko vzhaja, pražite kot navadne palačinke.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Beljakovine | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Maščobe | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| organske kisline | 4.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Voda | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Biotin, vitamin H | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalcij, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silicij, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnezij, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrij, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Žveplo, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Klor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jod, jaz | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Baker, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikelj, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, ti | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Cink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.3 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 48.7 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 113,8 kcal.
Pečenke z jabolki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pečenke z jabolki na 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 113,8 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati pecivo z jabolki, recept, kalorije, hranila