Sestavine Pire krompir
| krompir | 1000.0 (gram) |
| mlečna krava | 1.0 (čajna žlička) |
| sončnično olje | 2.0 (namizna žlica) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
Način priprave
Olupljen in opran krompir skuhamo, odcedimo vodo in lonec s krompirjem nekaj časa držimo na majhnem ognju ali v pečici, da preostala voda izhlapi. Po tem, ne da bi se krompir ohladil, ga podrgnite skozi sito ali pretlačite z lesenim pestjem, dodajte olje, sol in med mešanjem postopoma prilijte vroče mleko. Pire krompir postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k šunki, jeziku, kotletom, klobasam in drugim mesnim jedem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Beljakovine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Maščobe | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Ogljikovi hidrati | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| organske kisline | 20 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Voda | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Biotin, vitamin H | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalcij, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natrij, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Žveplo, S. | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jod, jaz | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litij, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Baker, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikelj, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Stroncij, sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Cink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 81,7 kcal.
Pire krompir bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 14,3%, klor - 15,9%, kobalt - 30%, krom - 11,8%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pire krompir NA 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 81,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pire krompir, recept, kalorije, hranila