Sestavine Masla in trda jajčna omaka
| maslo | 50.0 (gram) |
| piščančje jajce | 1.0 (kos) |
| limonin sok | 1.0 (namizna žlica) |
| peteršilj | 1.0 (čajna žlička) |
| namizna sol | 3.0 (gram) |
Način priprave
Olupite in nasekljajte trdo kuhano jajce. Peteršilj drobno nasekljamo. Stopite maslo, dodajte mu pripravljeno hrano, vse segrejte, dodajte limonin sok in sol.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Beljakovine | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Maščobe | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organske kisline | 99.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Voda | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Biotin, vitamin H | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalcij, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnezij, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrij, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Žveplo, S. | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Klor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jod, jaz | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Baker, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.5 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 187.2 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 376,4 kcal.
Maslo in trdo kuhana jajčna omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , klor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko privede do motenj v normalnem stanju kože.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Omaka iz masla in trdo kuhanih jajc NA 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 376,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Olje in trda jajčna omaka, recept, kalorije, hranila