Sestavine Čebulna omaka
| živalska maščoba | 3.0 (namizna žlica) |
| pšenična moka, premium | 2.0 (namizna žlica) |
| čebula | 2.0 (kos) |
| vode | 500.0 (gram) |
| Krema | 2.0 (namizna žlica) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| zmleti črni poper | 0.3 (čajna žlička) |
Način priprave
Olupljeno čebulo narežemo na kolobarje, prepražimo na vroči maščobi do zlato rjave barve, prestavimo v drugo posodo. Moko prepražimo na maščobi, postopoma jo razredčimo z vodo, zavremo, dodamo sol, poper, kislo smetano in čebulo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Beljakovine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 1.9% | 8444 g |
| Maščobe | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 14.2% | 1098 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| organske kisline | 28.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 8.6% | 1818 g |
| Voda | 81.6 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2786 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamin B4, holin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | 4762 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | 11250 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | 8718 g |
| niacina | 0.08 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | 8091 g |
| Kalcij, Ca | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8130 g |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Magnezij, mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | 14815 g |
| Natrij, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | 23214 g |
| Žveplo, S. | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8696 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | 5714 g |
| Klor, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | 521 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 89.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Jod, jaz | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | 3839 g |
| Baker, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 g |
| Nikelj, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 g |
| Titan, ti | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | 8351 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 63,9 kcal.
Čebulna omaka bogato z vitamini in minerali, kot so: klor - 19,2%
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Čebulna omaka na 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 63,9 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Čebulna omaka, recept, kalorije, hranila