Sestavine Omaka iz zelene
| koren zelene | 150.0 (gram) |
| majoneza | 3.0 (namizna žlica) |
| Krema | 3.0 (namizna žlica) |
| paradižnikova mezga | 3.0 (namizna žlica) |
| sladkorja | 1.0 (čajna žlička) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| zmleti črni poper | 0.3 (čajna žlička) |
Način priprave
Zakuhajte zeleno, naribajte, zmešajte z majonezo in kislo smetano, paradižnikovo pasto in začimbami.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Beljakovine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| Maščobe | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Ogljikovi hidrati | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| organske kisline | 58 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Voda | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Biotin, vitamin H | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Kalcij, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnezij, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natrij, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Žveplo, S. | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fosfor, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Klor, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Jod, jaz | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Baker, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Cink, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.1 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 243,7 kcal.
Zelena omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 14,3%, vitamin E - 48%, kalij - 14,5%, klor - 39%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
KALORIJE IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Omaka iz zelene NA 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 243,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Omaka iz zelene, recept, kalorije, hranila