Sestavine Rabarbarina riževa enolončnica
| rižev zdrob | 1.0 (zrno steklo) |
| vode | 1.0 (zrno steklo) |
| mlečna krava | 1.0 (zrno steklo) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| maslo | 2.0 (namizna žlica) |
| piščančje jajce | 4.0 (kos) |
| peclji rabarbare | 400.0 (gram) |
| sladkorja | 150.0 (gram) |
| cimet | 0.3 (čajna žlička) |
| sladkorja | 1.0 (namizna žlica) |
| kakav v prahu 1.0 | chayn. žlica (hladna obdelava) |
Način priprave
Opran riž skuhamo v vodi, dodamo mleko in kuhamo do polovice kuhanega, solimo. Na koščke narezano olupljeno rabarbaro prekrijemo s sladkorjem in pustimo 2 uri. Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjake zmeljemo s sladkorjem, zmešamo z ohlajeno kašo. Beljake stepemo v gosto peno. V namaščeno obliko damo plast riževe kaše, na vrh - rabarbaro brez sirupa, stepene beljakovine, potresemo z mešanico žlice sladkorja v prahu in kakava. Pečemo v pečici. Postrezite z rabarbarinim sirupom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Beljakovine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Maščobe | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| Ogljikovi hidrati | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| organske kisline | 16.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Voda | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Kalcij, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silicij, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnezij, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Natrij, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Žveplo, S. | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Klor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Jod, jaz | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Baker, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nikelj, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stroncij, sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.3 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 64.4 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 155,3 kcal.
Riževa enolončnica z rabarbaro bogata z vitamini in minerali, kot so: silicij - 44,7%, klor - 12,5%, kobalt - 15%
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Riževa enolončnica z rabarbaro NA 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 155,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Rabarbara riževa enolončnica, recept, kalorije, hranila