Sestavine Juha s skuto
| krepka skuta 9% | 1.5 (zrno steklo) |
| piščančje jajce | 3.0 (kos) |
| sladkorja | 1.0 (zrno steklo) |
| maslo | 50.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 2.5 (zrno steklo) |
| soda | 0.5 (čajna žlička) |
| namizna sol | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Nadev: skuto zmešamo z maslom (pol norme), 0.5 skodelice sladkorja in 1 jajcem, vse podrgnemo in postavimo v hladilnik. Testo: 2 jajci zmeljemo z 0.5 skodelice sladkorja, dodamo sodo bikarbono in sol, dodamo 2 skodelici moke in polovico masla. Zamesimo testo, razvaljamo na 10 cm velike kvadrate, damo nadev in zložimo v trikotnike. Položimo na namaščen pekač in potresemo z moko. Pečemo v pečici 15 minut.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Beljakovine | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5.2% | 792 g |
| Maščobe | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 5.8% | 709 g |
| Ogljikovi hidrati | 35.8 g | 219 g | 16.3% | 6.7% | 612 g |
| organske kisline | 47.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Voda | 34.1 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6666 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | 128571 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Biotin, vitamin H | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | 1003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | 3185 g |
| Kalcij, Ca | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | 1642 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Natrij, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | 3621 g |
| Žveplo, S. | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | 2398 g |
| Fosfor, P | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | 785 g |
| Klor, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | 304 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Jod, jaz | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | 1416 g |
| Baker, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 g |
| Nikelj, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, ti | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | 3729 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 14 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.3 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 78.4 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 244,1 kcal.
Sirni kolači bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 12,7%, klor - 32,9%, kobalt - 19%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Zajemalke s skuto na 100 g
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 244,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Skuta, recept, kalorije, hranila